Hamilton Beach 6speed Classic Stand Mixer Manual

							Batidora de mano/de pie
Hand/Stand Mixer
840162305
Batteur sur socle
English .......................................................................................... 2
USA: 1-800-851-8900
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Français .............................................................................................  8
Canada : 1-800-267-2826
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Español ....................................................................................... 14
México: 01 800 71 16 100
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Le invitamos a leer cuidadosamente este 
instructivo antes de usar su aparato.     
READ BEFORE USE
LIRE AVANT L’UTILISATION
LEA ANTES DE USAR 
						

							2
Other Consumer Safety Information
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic 
safety precautions should always be 
followed to reduce the risk of fire, electric 
shock, and/or injury to persons, including 
the following:
1. Read all instructions.
2. This appliance is not intended for use 
by persons (including children) with 
reduced physical, sensory, or mental 
capabilities, or lack of experience and 
knowledge, unless they are closely 
supervised and instructed concerning 
use of the appliance by a person 
responsible for their safety.
3. Close supervision is necessary when 
any appliance is used by or near 
children. Children should be supervised 
to ensure that they do not play with the 
appliance.
4. To protect against risk of electrical 
shock, do not put cord, plug, or mixer 
body in water or other liquid.
5. Unplug from outlet when not in use, 
before putting on or taking off parts, and 
before cleaning.
6. Avoid contacting moving parts. Keep 
hands, hair, and clothing, as well as 
spatulas and other utensils, away from 
beaters during operation to reduce risk 
of injury to persons, and/or damage to 
mixer.7. Remove beaters from mixer before 
washing.
8. Do not let cord hang over edge of 
table or counter, or touch hot surfaces, 
including stove.
9. Do not operate any appliance with a 
damaged supply cord or plug, or after 
the appliance malfunctions or has been 
dropped or damaged in any manner. 
Supply cord replacement and repairs 
must be conducted by the manufacturer, 
its service agent, or similarly qualified 
persons in order to avoid a hazard. Call 
the provided customer service number 
for information on examination, repair, or 
adjustment.
10. The use of attachments not 
recommended or sold by the appliance 
manufacturer for use with this model 
may cause fire, electric shock or injury.
11. Do not use outdoors.
12. Do not place on or near a hot gas or 
electric burner, or in a heated oven.
13. Check that control is off before plugging 
cord into wall outlet. To disconnect, turn 
control to OFF (O) and then remove plug 
from wall outlet.
14. Do not use appliance for other than 
intended purpose.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
This appliance is intended for household 
use only.
w WARNING Electrical Shock Hazard: 
This appliance is provided with a polarized 
plug (one wide blade) to reduce the risk of 
electric shock. The plug fits only one way 
into a polarized outlet. Do not defeat the 
safety purpose of the plug by modifying the 
plug in any way or using an adapter. If the 
plug does not fit fully into the outlet, reverse 
the plug. If it still does not fit, have an 
electrician replace the outlet. BEFORE FIRST USE: Wash bowl and 
beaters in hot, soapy water. Rinse and dry.
NOTICE: Never place mixing bowl in oven, 
microwave oven, or on a hot cooking 
surface. Mixing bowl is not intended to 
be used at high temperatures and should 
never be used as cookware, ovenware, or 
bakeware. 
						

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Parts and Features
How to Assemble Stand
2. As the mixer is lowered, gently press 
the back of 
the mixer onto 
the platform 
until it locks in 
position. The 
mixer can now 
be used as a 
stand mixer.
3. Push the Tilt Button to tilt the mixer. NOTE: Attach mixer to stand before 
attaching beaters or dough hooks.
1. Set stand on counter. With platform 
level and while 
holding mixer 
as shown, 
place the two 
small holes on 
the bottom of 
the mixer into 
the two hooks 
on platform.
The stand mixer is very convenient for most recipes. However, small amounts—
like one cup (237 ml) of cream—may not contact the beaters in the stand mixer 
mode. In these cases we recommend using as a hand mixer.
Speed Control
(ON/OFF)
Eject Button
Beaters
Bowl
Turntable
Shift and Stir
™ 
Bowl LeverQuickBurst
™
Mixer
Stand Mixer Release Button
Mixer Tilt Button
(located on rear 
of stand)
j
Platform 
						

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Optional Attachments (available on selected models)
Before first use: wash beaters or attachments in warm, sudsy water; rinse and dry.
Always unplug mixer from electrical outlet before inserting or removing attachments.
This mixer comes with 1 or more of the following attachments:
Flat Beaters, Straight Wire 
Beaters, and Whisk
1. Always make sure mixer is unplugged 
and speed control is set to OFF (O).
2. Insert a beater or attachment into an 
opening on the 
bottom of the 
mixer. Push 
until it clicks 
into place. 
Repeat with 
other beater or 
attachment.
Twisted Wire Beaters and
Dough Hooks
1. Always make sure mixer is unplugged 
and speed control is set to OFF (O).2. Insert the wire beater or the dough 
hook with the 
collar into the 
larger opening.
3. Align tabs on the beater or dough 
hook with the 
slots in the 
opening. Push 
until it clicks 
into place. 
Repeat with 
other beater or 
dough hook.
To Insert Attachments
Collar
TabSlot
ATTACHMENT DESCRIPTION
The flat beaters are designed for general 
mixing purposes.
The straight wire beaters, which have no center 
post for ease in cleaning, are designed for  mixing 
thick batters and cookie dough.
The single whisk is perfect for whipping cream. The 
whisk may be inserted into either opening.
The twisted wire beaters, which have no center 
post for ease in cleaning, are designed for mixing 
thick batters and cookie dough.
The dough hooks can perfectly knead a one 
loaf bread recipe. Always use dough hooks 
on speed 4, 5, or 6 in the hand mixer mode. 
Do not use dough hooks in the stand mixer mode. 
						

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QuickBurst™
Press and hold down the button for 
additional power 
at any speed. 
NOTE: Never use 
QuickBurst 
for more than 
two minutes at 
a time or motor 
may overheat.
Shift and Stir™ Bowl Lever
Use the lever to move the turntable. 
This allows you 
to position the 
beaters near the 
edge of the bowl 
or in the center 
for better mixing 
performance.
Mixer Release Button
Use this feature to release the mixer 
from the “locked” 
position on the 
stand.
 
Bowl Rest™
This feature can be used on most 
large mixing 
bowls. Use 
the Bowl Rest 
while adding 
ingredients 
or checking a 
recipe. To use, 
TURN MIXER 
OFF (O) and then 
set the mixer on 
the edge of the bowl.
w CAUTION Pinch Hazard. Never use 
Bowl Rest when mixer is on.
NOTE: Do not use Bowl Rest on small 
(1
12 quart [1.4 L]) mixing bowls or 
plastic mixing bowls. 
QuickBurst™
Using Your Mixer
1. Always make sure mixer is unplugged 
and OFF (O) before inserting beaters, 
using as a hand mixer or assembling 
on the stand.
2. Plug mixer into electrical outlet. 
3. Move the speed control to desired 
speed, starting at 1 and increasing to 
a higher speed as necessary.
4. If using as a stand mixer do not 
leave mixer unattended. Always 
monitor the progress of the mixing.
5. When finished mixing, move the 
speed control to OFF (O) and unplug 
mixer.6. To eject beaters, push straight down 
on the eject 
button.
7. To remove mixer from stand, hold 
mixer and press mixer release 
button. Pull mixer to release from 
stand.
Features
Bowl 
Lever 
						

							6
w WARNING Electrical Shock Hazard:  
Do not immerse base, cord or plug 
in water or any other liquid.
1. Always unplug mixer from electrical 
outlet and eject the attachments 
before cleaning.2. Wash attachments in hot, soapy 
water; rinse and dry.
3. Wipe the mixer body and cord with a 
clean, damp cloth. 
NOTE: Do not use abrasive cleaners or 
scouring pads.
Cleaning Your Mixer
Mixing Guide
The following mixing guide is a suggestion for selecting mixing speeds. Begin on 
speed 1 and increase to desired speed depending on the recipe consistency.
Cookie dough is one of the thickest 
doughs to mix. Make it easier by 
following these tips:

ingredients spread out for easier 
mixing.

temperature.
Mixing Tips
6 SPEED FUNCTION
O OFF (O) and/or Eject
1
LOW speed for folding or mixing in dry ingredients, muffins, 
or quick breads
2 To cream butter and sugar; most cookie dough
3
MEDIUM speed for most packaged cake mixes
4 Frosting and mashed potatoes; kneading dough
5 Beating egg whites; kneading dough
6
HIGH speed for whipping cream; kneading dough

thoroughly mix after each addition.


dough or batter, we recommend 
stirring them in by hand at the very 
end of the recipe. 
						

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Customer Service
If you have a question about your mixer, call our toll-free customer service 
number. Before calling, please note the model, type, and series numbers and fill in 
that information below. These numbers can be found on the bottom of your mixer. 
This information will help us answer your question much more quickly.
MODEL:___________________ TYPE :___________________ SERIES: __________________
LIMITED WARRANTY
This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This 
is the only express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or 
condition.
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for 
a period of five (5) years from the date of original purchase in Canada and one (1) 
year from the date of original purchase in the U.S. During this period, your exclusive 
remedy is repair or replacement of this product or any component found to be 
defective, at our option; however, you are responsible for all costs associated with 
returning the product to us and our returning a product or component under this 
warranty to you. If the product or component is no longer available, we will replace 
with a similar one of equal or greater value.
This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in 
conformity with the printed directions, or damage to the product resulting from 
accident, alteration, abuse, or misuse. This warranty extends only to the original 
consumer purchaser or gift recipient. Keep the original sales receipt, as proof of 
purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if the product 
is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and 
waveform other than as specified on the rating label (e.g., 120V ~ 60 Hz).
We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused 
by breach of express or implied warranty. All liability is limited to the amount of the 
purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or 
condition of merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed 
except to the extent prohibited by law, in which case such warranty or condition 
is limited to the duration of this written warranty. This warranty gives you specific 
legal rights. You may have other legal rights that vary depending on where you live. 
Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or special, 
incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply 
to you.
To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please call 
1.800.851.8900 in the U.S. or 1.800.267.2826 in Canada or visit hamiltonbeach.com 
in the U.S. or hamiltonbeach.ca in Canada. For faster service, locate the model, type, 
and series numbers on your appliance. 
						

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Renseignements de sécurité aux consommateurs
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Lors de l’utilisation d’appareils 
électroménagers, des précautions de 
sécurité fondamentales doivent toujours 
être observées y compris ce qui suit :
1. Lire toutes les instructions.
2. Cet appareil n’est pas destiné à être 
utilisé par des personnes (y compris les 
enfants) dont les capacités physiques, 
sensorielles ou mentales sont réduites, 
ou manquant d’expérience et de 
connaissance, sauf si elles sont 
étroitement surveillées et instruites sur 
l’utilisation de l’appareil par une 
personne responsable de leur sécurité.
3. Une surveillance étroite est requise pour 
tout appareil utilisé par ou près des 
enfants. Surveiller que les enfants ne 
jouent pas avec l’appareil.
4. Pour protéger contre le risque de choc 
électrique, ne pas immerger le cordon, 
la fiche ou le boîtier du batteur dans 
l’eau ou autre liquide.
5. Débrancher l’appareil de la prise de 
courant électrique lorsqu’il n’est pas 
utilisé et avant d’ajouter ou d’y enlever 
des pièces et avant le nettoyage.
6. Éviter le contact avec les pièces 
mobiles. Garder les mains, les cheveux 
et les vêtements, de même que les 
spatules et autres ustensiles, loin des 
fouets durant l’opération pour réduire le 
risque de blessure aux personnes et/ou 
des dommages au batteur.
7. Enlever les fouets et autres accessoires 
du batteur avant le lavage.8. Ne pas laisser le cordon pendre du 
bord d’une table ou d’un comptoir, ou 
toucher des surfaces chaudes, y 
compris la cuisinière.
9. Ne pas faire fonctionner un appareil 
électroménager avec un cordon ou 
une fiche endommagée, ou lorsque 
l’appareil ne fonctionne pas bien ou 
a été échappé ou endommagé d’une 
manière quelconque.
 Le remplacement 
et la réparation du cordon d’alimentation 
doivent être faits par le fabricant, son 
agent de service ou toute personne 
qualifiée de façon à éviter tout danger. 
Appeler le numéro de service à la 
clientèle fourni 
pour des renseignements 
concernant l’examen, la réparation ou 
l’ajustement.
10. L’utilisation d’accessoires non 
recommandés ou vendus par le fabricant 
de l’appareil pour utilisation avec ce 
modèle peut causer un incendie, un choc 
électrique ou une blessure.
11. Ne pas utiliser à l’extérieur.
12. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un 
brûleur à gaz ou d’un élément électrique 
chaud, ou dans un four chauffé.
13. Vérifier que le réglage est à OFF (arrêt/
(O) avant de brancher le cordon dans 
une prise de courant murale. Pour le 
débrancher, tourner le réglage à OFF 
(arrêt/(O) et ensuite retirer la fiche de la 
prise de courant murale.
14. Ne pas utiliser l’appareil pour un usage 
autre que celui auquel il est destiné.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Cet appareil est destiné à un usage 
domestique uniquement.
w AVERTISSEMENT Risque de choc 
électrique : Cet appareil est fourni avec 
une fiche polarisée (une broche large pour 
réduire le risque d’électrocution. Cette fiche 
n’entre que dans un seul sens dans une 
prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif 
sécuritaire de cette fiche en la modifiant de 
quelque manière que ce soit ou en utilisant 
un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer 
complètement la fiche dans la prise, inversez 
la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer, 
faire remplacer la prise par un électricien. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : 
Laver le bol et les fouets à l’eau chaude 
savonneuse. Rincer et sécher.
NOTICE : Ne jamais placer le bol à mélanger 
dans un four, un four à micro-ondes ou sur 
une surface de cuisson chaude. Le bol à 
mélanger n’est pas destiné à une utilisation 
à des températures élevées et ne devrait 
jamais être utilisé comme ustensile de 
cuisson ou plat pour la cuisson au four. 
						

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Pièces et caractéristiques
Comment assembler le socle
2. En abaissant le batteur, appuyer 
doucement 
l’arrière du 
batteur sur la 
plate-forme 
jusqu’à ce qu’il 
s’enclenche 
en place. Le 
batteur peut 
maintenant 
être utilisé comme batteur sur socle.
3. Appuyer sur le bouton de 
renversement 
pour renverser 
le batteur. REMARQUE : Installer le batteur sur le 
socle avant d’installer les fouets ou les 
crochets pétrisseurs.
1. Placer le socle sur le comptoir. Avec 
la plate-forme 
horizontale et 
en tenant le 
batteur comme 
l’indique la 
figure, mettre 
les deux trous 
en bas du 
batteur dans 
les deux 
crochets de la plate-forme, comme 
indiqué.
Le batteur sur socle est très pratique pour la plupart des recettes. Toutefois, il 
est possible que les petites quantités telles que 1 tasse de crème n’entrent pas 
en contact avec les fouets en mode d’utilisation sur socle. Dans ces cas, nous 
recommandons d’utiliser le batteur à main.
Commande de vitesses 
On/Off (marche/arrêt)
Bouton 
d’éjection
Fouets
Bol
Plateau 
tournant
Levier 
d’ajustement 
Shift and 
Stir
™
QuickBurst™ 
(propulsion 
rapide)
Batteur
Socle Bouton de libération 
du batteur
Bouton de 
renversement 
du batteur 
						

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Accessoires facultatifs (disponibles sur certains modèles)
Avant la première utilisation, laver les fouets ou autres accessoires dans de l’eau 
chaude savonneuse; rincer et essuyer. Toujours débrancher le batteur de la prise 
électrique avant d’insérer ou de retirer les accessoires. Ce batteur est livré avec un 
ou plus des accessoires suivants :
Pour insérer les accessoires
Fouets plats, fouets à fil droit et 
fouet simple
1. Toujours s’assurer que le batteur est 
débranché et que la commande de 
vitesse est en position OFF (arrêt/O).
2. Insérer un fouet ou accessoire dans l’un 
des orifices 
sous le batteur. 
Pousser jusqu’à 
ce qu’il clique en 
place. Répéter la 
même 
opération 
avec l’autre 
fouet ou 
accessoire.
Fouets à fil torsadé et crochets 
pétrisseurs
1. Toujours s’assurer que le batteur est 
débranché et que la commande de 
vitesse est en position OFF (arrêt/O).
ACCESSOIRE DESCRIPTION
Les fouets plats sont conçus pour les tâches de 
mélange générales.
Les fouets à fil droit sans arbre central sont conçus 
pour mélanger la pâte épaisse et la pâte à biscuits, 
et faciliter le nettoyage. 
Le fouet simple est idéal pour fouetter la crème. 
Le fouet peut être inséré dans un orifice ou l’autre.
Les fouets à fil torsadé sans arbre central sont 
conçus pour mélanger la pâte épaisse et la pâte à 
biscuits, 
et faciliter le nettoyage.
Les crochets pétrisseurs peuvent pétrir à la perfection 
la pâte pour un pain. Toujours les utiliser aux vitesses 4, 5 
ou 6 dans le mode de batteur à main. Ne pas utiliser les 
crochets pétrisseurs dans le mode de batteur sur socle.
2. Insérer le fil torsadé ou les crochets 
pétrisseurs 
avec le 
virole dans 
l’ouverture la 
plus grande. 
3. Aligner les ailettes du fouet ou du crochet 
pétrisseur avec 
les fentes dans 
l’orifice. Pousser 
jusqu’à ce qu’il 
clique en place. 
Répéter avec 
l’autre fouet 
ou crochet 
pétrisseur.
Virole
Ailette
Fente