Black and Decker 38Cup Commercial Rice Cooker RC6438 User Manual

2019
Si	lo	 desea,	 añada	mantequilla	 o	aceite	 y	otros	 condimentos	 después	de	incorporar	 el	
agua	 y	antes	 de	iniciarse	 la	cocción.	 Deje	reposar	 el	arroz	 en	caliente	 (KEEP	WARM)	
durante	 15	minutos	 antes	de	servir.
Utilizando	 la	taza	 de	medir	 incluida	 que	equivale	 a	155	 g	(5,5	 onzas)	 o	160	 ml	(2/3	
taza).	
PARA	 ARROZ	 ARBORIO,	 TEXMATI,	AMARILLO,	 DE	GRANO	 MEDIO	O	BLANCO	 DE	
GRANO	 ALARGADO
CANTIDAD	 CANTIDAD	 TIEMPO	DE		 CANTIDAD	DE	ARROZ	
	
DE	 ARROZ	 DE	 AGUA	 COCCIÓN	 APROX....

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si usa sal de mesa. Utilice 4 ml (¾ cucharadita aprox.) de sal Kosher por cada taza de arroz sin cocinar.
•  El arroz blanco debería conservarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y al 
abrigo de la luz.
•  El arroz integral tiene una caducidad limitada; guárdelo durante un máximo de un mes 
antes de su uso.
•  Si deja reposar el arroz caliente en la arrocera durante un largo rato, remuévalo de vez 
en cuando para evitar que se dore en el fondo.
SOLUCIÓN	 DE	PROBLEMAS
PROBLEMA POSIBLE...

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Deje reposar el arroz en la posición (KEEP WARM) durante 15 minutos.
Justo antes de servir, retire las hojas de laurel y aderece con cilantro picado (opcional).
Para preparar aproximadamente 6 l (25 tazas) / 12 raciones.
POLLO	AL	CURRY	 CON	COCO
10 medidas de arroz jazmín
2 latas de leche de coco (400 g cada una)
Caldo de pollo o agua
900 g (2 lb.) de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tacos
3 cebollas grandes, cortadas en rodajas
2 jalapeños grandes, sin semillas y picados
90 ml (6...

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ENSALADA	DE	POLLO	 CRUJIENTE	 CON	ARÁNDANOS
1.800 g (4 lb.) de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
1 paquete de arándanos secos azucarados (170 g)
315 ml (1¼ taza) de nueces pecanas, tostadas y picadas
375 ml (1½ taza) de apio, cortado en trozos
1 manojo de cebolletas, en rodajas
15 ml (1 cucharada) de cáscara de naranja rallada
15 ml (1 cucharada) de cáscara de limón rallada
3,8 ml (¾ cucharadita) de sal
1,3 ml (¼ cucharadita) de pimienta negra
315 ml (1¼ taza) de mayonesa
Zumo de 1 naranja...

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Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines 
règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.
❑ Lire toutes les directives.
❑ ne pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les poignées et les boutons.
❑ Afin d’éviter de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la fiche 
ni le socle de l’appareil.
❑ Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un 
enfant ou que ce dernier s’en sert.
❑ Débrancher l’appareil lorsqu’on ne...

Le	produit	 peut	différer	 légèrement	 de	celui	 illustré.
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Utilisation
Cet appareil est conçu pour un usage commercial et domestique seulement.
POUR	 COMMENCER
 
•  Retirer le matériau d’emballage et les autocollants de l’appareil.
•  Retirer et mettre de côté les instructions.
•  Laver et sécher toutes les pièces amovibles en suivant les recommandations de la   
  section EnTRETIEn ET  nETTOYAgE du présent guide.
•  Déposer le récipient sur une surface plane et stable.
CUISSON	 DU	RIZ
 
1. À...

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NOTE	: Ne	 pas	 tenter	 d’empêcher	 le	cuiseur	 à	riz	 de	passer	 en	mode	 	 	 	
«	 garde	 au	chaud	 »	(KEEP	 WARM).	 Ne	pas	 tenter	 d’appuyer	 sur	l’interrupteur	 de	mise	 en	
marche	 après	l’entrée	 en	fonction	 du	mode	 «	garde	 au	chaud	 ».
11.  Pour obtenir de meilleurs résultats, placer le couvercle sur le bol et laisser le riz reposer   
  pendant 15 minutes, afin de poursuivre la cuisson par la vapeur. Si le riz doit reposer   
  plus de 30 minutes, s’assurer de le remuer de temps à autre...

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20 mesures de riz Jusqu’à la marque  De 29 à 32 minutes  De 35 à 37 tasses 
  de 20 tasses
25 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 34 à 38 minutes  De 45 à 48 tasses 
  de 25 tasses
POUR	LE	RIZ	 À	GRAIN	 COURT	 OU	LE	RIZ	 À	GRAIN	 ROND
5 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 17 à 19 minutes  De 7 à 9 tasses  
  de 5 tasses
10 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 18 à 21 minutes  De 17 à 20 tasses 
  de 10 tasses
15 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 23 à 27 minutes  De 24 à 27 tasses 
  de 15...

CONSEILS	PRATIQUES
•  Bien que la tasse à mesurer le riz contienne environ 150 g (155 ml / 5 oz) de riz non 
cuit, la quantité de riz cuit obtenu est indiquée en fonction d’une tasse de 250 ml (8 oz).
•  Le sel kasher n’a pas d’impuretés et se dissout plus rapidement que le sel de table. Si on 
utilise du sel kasher, il peut être préférable d’en ajouter une quantité un peu plus grande que s’il s’agissait de sel de table. Utiliser environ 3,75 ml (¾ de c. à thé) de sel kasher pour 150 g (1 tasse) de riz...

CARI	DE	POULET	 AU	COCO
10 mesures de riz au jasmin en paquet
2 boîtes de 414 ml (14 oz, chacune) de lait de coco
Bouillon de poulet ou eau
900 g (2 lb) de poitrines de poulet désossées, en cubes 
3 gros oignons, tranchés
2 gros piments jalapeños, épépinés et hachés
90 ml (6 c. à table) de cari en poudre
30 ml (2 c. à table) de sel
23 ml (1½ c. à table) de gingembre frais râpé
15 ml (1 c. à table) de poivre noir
7,5 ml (1½ c. à thé) de cumin moulu
500 ml (2 tasses) de noix de cajou grossièrement...