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Black and Decker ALLINONE HORIZONTAL AUTOMATIC BREADMAKER B900SC User Manual
Black and Decker ALLINONE HORIZONTAL AUTOMATIC BREADMAKER B900SC User Manual
Here you can view all the pages of manual Black and Decker ALLINONE HORIZONTAL AUTOMATIC BREADMAKER B900SC User Manual. The Black and Decker manuals for Breadmaker are available online for free. You can easily download all the documents as PDF.
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100 101 PAIN AUx FINES HERBES ITALIENNES Ingrédients454 g681 g908 g Eau (80 °F/27 °C)223 ml252 ml326 ml Huile23 ml30 ml45 ml Sucre14 g28 g42 g Sel5 g7 g10 g Lait en poudre14 g28 g42 g Farine panifiable482 g681 g908 g Levure sèche active7 g9 g10 g Sélectionner le cycle Pain français555 Sélectionner le cycle Pain français rapide666 Levure sèche active9 g12 g13 g PAIN AUx RAISINS ET À LA CANNELLE Ingrédients454 g681 g908 g Eau (80 °F/27 °C)178 ml237 ml326 ml Huile15 ml23 ml30 ml Cassonade21 g35 g42 g...
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102 103 PAIN DE FARINE BLANCHE Ingrédients454 g681 g908 g Eau (80 °F/27 °C)178 ml267 ml356 ml Huile15 ml23 ml30 ml Sucre28 g42 g57 g Sel5 g7 g10 g Lait en poudre14 g21 g28 g Farine panifiable398 g605 g794 g Farine de blé entier57 g76 g113 g Levure sèche active7 g9 g10 g Ajouter : Graines de tournesol (sans les écales)28 g42 g57 g Sélectionner le cycle Fruits et noix777 Sélectionner le cycle Fruits et noix rapide888 Levure sèche active9 g12 g13 g PAIN AUx FRUITS SECS Ingrédients454 g681 g908 g Eau...
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104 105 PAINS DE LUxE À CUISSON SUPER RAPIDE Pour les pains à cuisson super rapide, nous suggérons de commencer par cette recette de pain blanc de luxe super rapide. Recette de pain blanc. Suivre attentivement toutes les étapes, et noter que l’eau doit être à une température de 110 à 115 °F/43 à 46 ºC. Important : Ces recettes nécessitent l’utilisation de levure à action rapide. PAIN BLANC DE LUxE SUPER RAPIDE Ingrédients454 g681 g908 g Eau (de 110 à 115 ºF/43 à 46 ºC)223 ml297 ml295 ml Huile23...
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106 107 PAIN DE CAMPAGNE BLANC DE LUxE SUPER RAPIDE Ingrédients454 g681 g908 g Babeurre (de 100 à 115 ºF/ 43 à 46 ºC) 208 ml297 ml315 ml Huile10 ml15 ml30 ml Sel2,3 g2,3 g2,3 g Sucre14 g28 g42 g Granules de pommes de terre instantanées42 g57 g113 g Farine panifiable454 g681 g908 g Levure à action super rapide14 g16 g18 g Sélectionner le cycle De luxe super rapide999 PAIN ITALIEN DE LUxE SUPER RAPIDE Ingrédients454 g681 g908 g Eau (de 100 à 115 ºF/ 43 à 46 ºC)223 ml297 ml315 ml Huile23 ml30 ml45 ml...
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108 109 Pain à pâte battue (BATTER BREADMC) Le cycle Pain à pâte battue sert à mélanger et à cuire de la préparation pour gâteau préemballée ou de la préparation rapide pour pain. PAIN DE MAÏS SUCRÉ Ingrédients1 miche Œufs de calibre gros à la température ambiante2 Lait (80 °F/27 °C)237 ml Beurre fondu57 g Sucre170 g Sel5 g Farine tout-usage454 g Semoule de maïs227 g Levure chimique à double action14 g Sélectionner le cycle Pain à pâte battue (Batter BreadMC) 10 Préparation : 1. Retirer le moule...
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110 111 GÂTEAU QUATRE-QUARTS À L’ANANAS ET À LA NOIx DE COCO Ingrédients1 gâteau Œufs de calibre gros à la température ambiante2 Ananas broyé et non égoutté237 ml Beurre ramolli57 g Sucre170 g Sel3 g Noix de coco râpée113 g Farine tout-usage454 g Levure chimique14 g Sélectionner le cycle Pain à pâte battue (Batter BreadMC) 10 Remarque : À l’aide d’une spatule, ramener sur la pâte la farine collée sur les parois du moule à pain. 4. Pendant le pétrissage, lorsque l’appareil émet un bip, vérifier la...
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112 113 Ingrédients1 miche Sucre227 g Sel4 g Crème de tartre7 g Farine tout-usage454 g Noix hachées170 g Bicarbonate de soude4 g Levure chimique9 g Sélectionner le cycle Pain à pâte battue (Batter BreadMC) 10 Remarque : À l’aide d’une spatule, ramener sur la pâte la farine collée sur les parois du moule à pain. CYCLES POUR PÂTE À PAIN / PÂTE À PIZZA / PÂTES ALIMENTAIRES Cycles de pétrissage de pâte : 1. Incorporer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Consulter la section «...
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114 115 Petits pains entrecroisés Faire des boules et en mettre 2 de côté. Combiner les boules et mouler en minces carrés de 3 mm d’épaisseur. Découper des bandes de 3 mm d’épaisseur et de 50 mm de longueur. Déposer 1 bande sur le dessus de chaque boule. Répéter l’opération en déposant une deuxième bande dans le sens opposé sur le dessus de chaque boule. Petits pains traditionnels Faire de petites boules. Pour obtenir des petits pains à séparer, placer les boules de pâte côte à côte de manière à...
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116 117 PETITS PAINS AU FROMAGE ET À L’AIL Ingrédients18 pains24 pains Œufs de calibre gros, à la température ambiante11 plus une quantité d’eau (80 °F/27 °C) suffisante pour équivaloir à227 ml316 ml Huile30 ml45 ml Sucre76 g113 g Sel7 g10 g Lait en poudre14 g28 g Farine panifiable794 g1 kg Levure sèche active9 g10 g Sélectionner le cycle Pâte1111 Enrobage : Fromage Parmesan râpé113 g157 g Ail finement haché21 g28 g Beurre fondu42 g57 g Méthode : 4. Placer la pâte sur une surface légèrement...
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118 119 Ingrédients12 pains Enrobage : Beurre fondu178 ml Cassonade170 g Pacanes en moitiés (facultatif)227 g Méthode : 2. Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Rouler la pâte en un rectangle de 305 mm x 406 mm et badigeonner de beurre. Mélanger les ingrédients résiduels de la garniture et en saupoudrer la pâte. Rouler fermement en commençant par l’extrémité la plus longue et couper en tranches de 25,4 mm. 3. Mélanger les ingrédients de l’enrobage et verser dans un plat de cuisson...