Black and Decker RC436 User Manual

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Si uno desea, puede añadir sazón y aceite o mantequilla al arroz antes de verter 
el agua.
Permita que el arroz repose a temperatura tibia por lo menos 15 minutos antes de servirlo. GUÍA DE COCCIÓN
ARROZ BLANCO DE GRANO LARGO, JAZMÍN, BASMATI, AMARILLO O DE GRANO MEDIANO
CANTIDAD CANTIDAD TIEMPO DE  RINDE EN MEDIDAS DE ARROZ DE AGUA COCCIÓN APROX.  DE 8 oz.2 medidas hasta la marca 2 de 23 a 26 minutos de 4 a 5 tazas3 medidas hasta la marca 3 de 24 a 26 minutos de 5 a 6 tazas4 medidas hasta la marca 4 de 40 a 27 minutos de 7 a 10 tazas5 medidas hasta la marca 5 de 29 a 32 minutos de 10 a 12 tazas6 medidas hasta la marca 6 de 35 a 40 minutos de 12 a 14 tazas7 medidas hasta la marca 7 de 37 a 41 minutos de 14 a 16 tazasARROZ INTEGRAL
CANTIDAD CANTIDAD TIEMPO DE  RINDE EN MEDIDAS DE ARROZ DE AGUA COCCIÓN APROX.  DE 8 oz.2 medidas hasta la marca 2  de 38 a 42 minutos de 2 a 2 1/2 tazas3 medidas hasta la marca 3  de 40 a 42 minutos de 4 1/2 a 5 1/2 tazas4 medidas hasta la marca 4  de 40 a 45 minutos de 9 a 10 tazas5 medidas hasta la marca 5  de 42 a 46 minutos de 10 a 11 tazas6 medidas hasta la marca 6  de 44 a 48 minutos de 13 a 14 1/2 tazas7 medidas hasta la marca 7 de 48 a 60 minutos de 14 a 16 tazasARROZ BLANCO PRECOCIDO ( O PROCESADO) 
CANTIDAD CANTIDAD TIEMPO DE  RINDE EN MEDIDAS DE ARROZ DE AGUA COCCIÓN APROX.  DE 8 oz.2 medidas hasta la marca 2 de 20 a 30 minutos de 2 1/2 a 3 1/2 tazas3 medidas hasta la marca 3 de 25 a 27 minutos de 5 a 6 tazas4 medidas hasta la marca 4 de 26 a 30 minutos de 8 1/2 a 9 1/2 tazas5 medidas hasta la marca 5 de 28 a 36 minutos de 10 a 11 tazas6 medidas hasta la marca 6 de 30 a 38 minutos de 12 a 14 tazas7 medidas hasta la marca 7 de 38 a 42 minutos de 15 a 16 tazasARROZ DE GRANO PEQUEÑO (O TIPO PERLA) 
CANTIDAD CANTIDAD TIEMPO DE  RINDE EN MEDIDAS DE ARROZ DE AGUA COCCIÓN APROX.  DE 8 oz.2 medidas hasta la marca 2 de 18 a 22 minutos de 3 1/2 a 4 1/2 tazas3 medidas hasta la marca 3 de 22 a 24 minutos de 5 a 6 tazas4 medidas hasta la marca 4 de 23 a 24 minutos de 6 1/2 a 7 1/2 tazas5 medidas hasta la marca 5 de 24 a 26 minutos de 10 a 11 tazas6 medidas hasta la marca 6 de 28 a 31 minutos de 12 a 13 tazas
7 medidas hasta la marca 7 de 31 a 34 minutos de 14 a 15 tazas
Advertencia:No sobrepase la línea máxima del nivel de llenado marcada en la olla 
de cocinar. 
4. Antes de introducir la olla de cocinar en la arrocera, asegúrese que la placa 
de calentamiento y la superficie exterior de la olla de cocinar estén limpias y secas. 
No permita que caigan partículas sueltas adentro del aparato.
5. Inserte la olla de cocinar adentro del aparato. Posiblemente tenga que girar la olla 
en sentido derecho o izquierdo para asegurar el contacto con la placa 
de calentamiento.
6. Coloque la tapa sobre la olla.
Nota: Siempre mantenga la tapa sobre la olla mientras cocina.
7. Enchufe el aparato a una toma de corriente normal. La luz indicadora del ciclo 
de calor (WARM) se ilumina.
8. Presione el botón de encendido (ON). La luz (COOK) se ilumina y comienza el ciclo 
de cocción. El escape de la tapa podría emitir vapor mientras uno prepara sopas 
o estofados.
Precaución: Aleje las manos del escape de vapor a fin de evitar las quemaduras.  
9. Utilice un cronómetro o reloj de cocina para llevar el tiempo de cocción de 
los alimentos.
Nota:El interruptor del aparato no ha sido diseñado para funcionar como cronómetro para
las sopas o los estofados. Siempre utilice un cronómetro de cocina.
10. Uno puede revolver los alimentos varias veces durante el ciclo de cocción. El soporte 
para colgar la tapa puede ser colocado en el agujero del asa con el labio de la tapa 
descansando en el recolector de condensación para asimismo alejar el agua del 
mostrador (ver fig. A).
Advertencia: Cuando retire la tapa, levante y aléjela de su cuerpo para evitar las
quemaduras del vapor.   
11. Después de revolver los alimentos, siempre coloque la tapa sobre la olla. 
12. Pruebe el sazón y ajústelo al gusto durante el ciclo de cocción.
13. Después de cocinar, siempre desconecte el aparato.
Advertencia:No conserve las sopas ni los estofados ya preparados adentro de la olla
arrocera.  Siempre desconecte el aparato al finalizar el ciclo de cocción.
PARA MEJORES RESULTADOS 
1. Escoja recetas que requieran menos de una hora de cocción.
2. Siempre utilice un cronómetro de cocina.  No se confíe del interruptor de encendido 
de la olla arrocera ya que este no ha sido diseñado como marcador de tiempo para las
sopas ni los estofados.
3. Use solamente carnes y aves sin huesos que han sido cortadas en pedazos de 1
1⁄2
pulgada. No es necesario dorar las carnes antes de prepararlas.
4. Cuando agregue arroz o pasta a la sopa o a los estofados, permita mayor líquido 
en la receta.
5. Cuando agregue arroz o pasta a la sopa, permita más líquido en la receta.
6. En vista de que la mayoría de los alimentos congelados se cocinan más rápido, 
es mejor agregarlos al final del ciclo de cocción. Agregue los ingredientes congelados 
a las sopas o a los estofados y permita que estos se cocinen de 5 a 10 minutos más.
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VEGETAL CANTIDAD PREPARACIÓN TIEMPO SUGERENCIASMaíz 1
1⁄2lb. (aprox. Cortar en pedazos   De 18 a 20  Coronar con tomate y 
4 mazorcas) de 2 pulg. minutos perejil picado.  
Guisantes en la  8 oz. (aprox. Recortar las puntas y   De 10 a 2  Adobar con sal, 
vaina 2 tazas dejar enteros. minutos pimiento y eneldo 
fresco, picado. 
Guisantes en la  8 oz. Recortar las puntas y De 12 a 14  Aderezar con salsa 
vaina dejar enteros. minutos soya y cebollinos verdes cortados.
Guisantes  1 lb. De 14 a 16  Revolver hierbabuena 
congelados minutos fresca. 
Patatas 6 medianas  Cortadas por mitad De 24 a 26  Use patatas cremosas,  
(aprox. 1 lb) minutos de piel  roja o piel 
blanca.
Camotes dulces 2 grandes  Cortar en pedazos  De 22 a 24  Adobar con sal y  
(de 1
1⁄2lbs.) de 2 pulg. minutos canela en polvo.
Espinaca fresca 4  tazas bien   Hojas enteras De 10 a 12  Adornar con ajo y  
compresas minutos nueces de pino 
asadas.
Ayote "Acorn" 1
1⁄2lbs. Rebanar grueso y   De 14 a 16  Recortar los extremos 
1 mediano quitar las semillas minutos
Ayote  1 lb. Corta en pedazos  De 18 a 20  Pelar y retirar las 
"Butter Nut" de una pulgada. minutos semillas. 
Ayote amarillo 1 lb. Rebanado De 16 a 18  Rociar con cebolla al  
minutos gusto con cebolla 
deshidratada.
Calabacines 1 lb. Rebanados De 18 a 20  Adobar con ajo y 
minutos pimienta
VEGETALES CONGELADOS
Incluyendo los vegetales mixtos como los frijoles, las mezclas de bróculi, el bróculipara sofrito y los pimientos de sofreír.
De 10 oz.  Retirar de la bolsa  De 16 a 18 a 1 lb. y sazonar.  minutos
PESCADO
Agregar 1
1⁄2taza de agua al recipiente del arroz, junto con un limón en rebanadas
gruesas.
Sazonar el pescado con el limón y con sazón "Old Bay" para mariscos.Salmón 1
1⁄2lbs. Filetes De 24 a 26 
minutos
Escalopes 1 lb. Tamaño mediano De 14 a 16  Muy suave, servido 
minutos con crema tártara y 
lascas de limón. 
Cuberas 1 lb. Enteras, remover la  De 20 a 22  Rociar con ajo y .
cabeza y la cola.  minutos vinagreta de soya
TABLA PARA VEGETALES Y PESCADO AL VAPOR  
Alimentos vaporizados con 1
1⁄2a 2 tazas de agua fría de la llave, caldo o caldo vegetal
al tiempo. VEGETAL CANTIDAD PREPARACIÓN TIEMPO SUGERENCIASEspárragos frescos 1/2 lb. Lavar y cortar el tallo  De 12 a 15  Adobar con sal, 
grueso de la base. minutos pimiento  
y ralladura 
de limón 
1lb.
Habichuelas  1/2 lb. Cortar las puntas y  De 16 a 18  Adobar con sal, 
verdes, frescas dejar enteras o cortar  minutos pimiento y eneldo 
por mitad. fresco.
1 lb. De 18 a 20 
minutos
Remolachas 1 lb. (aprox. Cortar los tallos,   De 40 a 42  Pelar después de  
frescas 5 medianas) dejando aprox. 1 pulg.   minutos cocinar.
Lavar y no pelar.
1 lb. (aprox.  Quitar los tallos y los  De 26 a 28 
5 medianas) extremos de las raíces.  minutos
Pelar y cortar 
en pedazos.
Bróculi fresco 1 ramo Cortar en floretes. De 18 a 20 Adobar con sal, 
(aprox. 8 tazas) minutos pimiento y 
ralladura de limón.  
Coles de Bruselas 4 tazas Cortar en cruz la base  De 28 a 30  Coronar con 
de cada col. minutos avellanas picadas.
Repollo 1 lb. Cortar en tajadas. De 24 a 26  Coronar con tocino 
minutos desmoronado.
Zanahorias 12 oz., (aprox. Cortar rebanadas  De 16 a 18  Adobar con sal,  
2
1⁄2tazas) gruesas minutes pimiento y ralladura 
de naranja.
Coliflor 12 oz. Cortar en floretes. De 20 a 22  Coronar con migajas 
minutos de pan tostado con mantequilla. 
Apio 12 oz., (aprox.  Cortado en pedazos  De 16 a 18  Revolver con 
2
1⁄2tazas) de 3 pulg minutos mantequilla, sal y 
pimienta. 
ARROZ SILVESTRE
CANTIDAD CANTIDAD TIEMPO DE  RINDE EN MEDIDAS DE ARROZ DE AGUA COCCIÓN APROX.  DE 8 oz.2 medidas 7 tazas de 1 hr. 40 minutos de 5 a 6 tazas
a 2 hrs. 20 minutos
4 medidas 9 tazas de 2 hrs. 2 minutos  de 7 a 8 tazas
a 2 hrs. 8 minutos
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VEGETAL CANTIDAD PREPARACIÓN TIEMPO SUGERENCIASFiletes de atún 1
1⁄4lbs 2 filetes medianos De 15 a 17  Very tender; served 
minutos with tartar sauce and 
lemon wedges
Pez espada 1 lb. 2 filetes medianos De 15 a 17  Muy suaves, servidos 
minutos con crema tártara y 
rebanadas de limón. 
RECETASSOPA DE POLLO CON VEGETALES6 tazas de caldo de pollo
1/2 lb. de pechugas de pollo sin huesos cortadas en pedazos pequeños
2 tazas de vegetales mixtos congelados
2 tazas de fideos medianos
1 taza de camote cortado en cuadritos
3/4 taza de cebolla cortada en cuadritos
2 cdtas de perejil picado
1/2 cdta de sazón para pollo al asador 
Combine todos los ingredientes en la olla de cocinar según el orden de la receta. Coloque
la olla en la arrocera y enchufe el aparato;  la luz indicadora de calor (WARM)se ilumina.
Presione el interruptor (ON)para dar inicio al ciclo de cocción (COOK). Cubra la olla con
la tapa.
Cocine por 20 minutos según su cronómetro de cocina. Asegúrese que los fideos estén
bien cocidos. Coloque la tapa sobre la olla nuevamente. Si es necesario, cocine por más
tiempo hasta que los fideos queden blandos. Sirva de inmediato.
Si desea, puede acompañar este plato con pan de ajo.
Rinde aprox. 12 tazas/6 porcionesESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS1 tarro (1lb, 10 oz) de salsa marinara
31⁄2tazas de agua
1/2 lb espagueti, rigati o lingüini 
1 lb albóndigas congeladas de 
1⁄2pulgada
2 dientes de ajo grande, picado
2 cdtas de perejil picado
1 cdta de hierbas italianas secas
Combine todos los ingredientes en la olla de cocinar según el orden de la receta. Coloque
la olla en la arrocera y enchufe el aparato;  la luz indicadora de calor (WARM)se ilumina.
Presione el interruptor (ON)para dar inicio al ciclo de cocción (COOK). El ciclo de
cocción toma aproximadamente 20 minutos. Cubra la olla con la tapa.
Cocine por 20 minutos según su cronómetro de cocina. Asegúrese que la pasta esté
blanda. Cubra la olla nuevamente. Si es necesario, cocine unos minutos más. Sirva 
de inmediato.
Si desea, puede coronar cada porción con queso Parmesano rallado y servirlas con
tostadas de ajo.
Rinde aprox. 8 tazas/4 porcionesARROZ CON CAMARONES1 paquete (16 oz) de arroz amarillo
2 tazas de caldo de pollo o de vegetales
1 botella de (8 oz) de jugo de calamares
1 lata (14
1⁄2oz) de tomates y pimientos verdes cortados
2 cdta de aceite de oliva
1
1⁄2lb de camarones, pelados y sin vena 
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo grande, picados
1/4 taza de cilantro picado
1/2 cdta de pimienta negra gruesa 
11⁄2taza de guisantes congelados
Combine todos los ingredientes en la olla de cocinar según el orden de la receta, 
con excepción de los guisantes congelados.  Coloque la olla en la arrocera y enchufe 
el aparato;  la luz indicadora de calor (WARM)se ilumina. Presione el interruptor (ON)
para dar inicio al ciclo de cocción (COOK). Cubra la olla con la tapa.
Cocine por 26 minutos según su cronómetro de cocina.  Agregue los guisantes congelados;
cubra la olla y cocine otros 10 minutos.  Sirva de inmediato.  
Rinde aprox. 9 tazas/de 4 a 5 porciones
Nota:Uno puede sustituir la lata tomates y pimientos verdes con una lata de (14
1⁄2oz) de
tomates cortados y una lata de (4 oz) de pimientos verdes.
ESTOFADO CLÁSICO DE POLLO11⁄2lb de pollo sin hueso cortado en cubitos de 1 pulgada
2 latas (10
3⁄4oz, cada una) sopa de crema condensada de pollo con hierbas 
1 taza de agua
4 zanahorias medianas cortadas en pedazos de 1 pulgada (1
1⁄2taza aprox.)
4 papas de piel roja medianas, cuarteadas
3 tallos de apio, cortados en pedazos gruesos (1
1⁄2taza aprox.)
2 puerros medianos, cortados por mitad y rebanados
1/2 cdta de pimiento negra gruesa
1
1⁄2taza de habichuelas verdes congeladas
Combine todos los ingredientes en la olla de cocinar según el orden de la receta, con
excepción de las habichuelas congeladas. Coloque la olla en la arrocera y enchufe el
aparato;  la luz indicadora de calor (WARM)se ilumina. Presione el interruptor (ON) para
dar inicio al ciclo de cocción (COOK). Cubra la olla con la tapa.
Cocine por 45 minutos según su cronómetro de cocina y luego, agregue las habichuelas
congeladas, tape la olla nuevamente y cocine otros 10 minutos. Sirva de inmediato.
Rinde aprox. 10 tazas/de 5 a 6 porciones
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36 envolturas para won ton 
3 cdta salsa soya de bajo contenido de sodio
1 cdta de vinagre de vino de arroz
1⁄4 cdta de aceite de ajonjolí 
1 diente de ajo mediano, picado 
En un recipiente grande, combine y mezcle bien el cerdo, el repollo chino,  cebollinos,
jengibre, el diente de ajo grande picado, la pimienta y la sal.
Agregue una cucharada ligera del relleno de cerdo en el centro de una envoltura de won
ton.  Humedezca los bordes de la envoltura con una brocha de repostería o con los dedos.
Doble la envoltura por mitad para formar un triángulo y presione para sellarlo.  Transfiera
los “dumplings" a una bandeja después de confeccionar aprox. 36.
Vierta 1 1⁄2 taza de agua fría de la llave en el recipiente para el arroz.  Coloque este
recipiente adentro de la olla arrocera.  Engrase el cesto de vaporizar ligeramente y
acomode los “dumplings” en el cesto, separándolos 1⁄2 pulgada.  Inserte el cesto de
vaporizar en el aparato, sobre el recipiente de cocer arroz.
Utilice un cronómetro para cocinar los “dumplings" por 6 minutos.  Cocine los
“dumplings” hasta quedar translúcidos y el relleno bien cocido.  Repetir el mismo proceso
con los demás “dumplings”.  
Aderezo: En un recipiente pequeño, combine la salsa soya, el vinagre de arroz y el aceite
de ajonjolí. 
Puede coronar también con semillas de ajonjolí tostadas.
Rinde de 8 a 10 porciones.Cuidado y limpiezaEl aparato no contiene piezas reemplazables por el consumidor. Para servicio, acuda 
a personal de asistencia calificado.
1. Siempre desconecte la olla antes de limpiarla.
2. Jamás sumerja la olla en agua ni en ningún otro líquido.
3. Lave la tapa, el depósito de condensación, la cuchara de servir y el medidor de arroz 
en agua tibia jabonada. No utilice limpiadores abrasivos ni almohadillas de fibra
metálica que puedan rayar las superficies antiadherentes, y perjudicar el contacto 
de la olla con la placa de calefacción.
4. Una vez que el aparato se haya enfriado completamente, limpie las superficies
interiores y exteriores con un paño humedecido con agua jabonada y seque bien.
5. Si llegase a caer agua adentro del interruptor o sobre la placa de calefacción, permita
que se sequen bien antes de usar la olla arrocera.
SALMÓN TERIYAKI 1 lb filetes de salmón
1/3  taza de adobo Teriyaki o de ajonjolí tostado
1 lata  (8 oz) mandarinas
1 taza de guisantes de soya 
4 cebollinos cortados en pedazos de 1 pulgada
1cdta de sal gruesa
1⁄4 cdta de pimienta sazonada
1⁄4 taza de almendras cortadas, tostadas
Coloque los filetes en una bandeja seca de hornear.  Adobe los filetes por ambos lados.
Cubra y refrigérelos por lo menos media hora.
Escurra las mandarinas y conserve el jugo.  Aparte las mandarinas.  Agregue agua al jugo
de las mandarinas hasta medir una taza.  Pase el salmón al cesto de vaporizar.  Corone el
salmón con los guisantes de soya y los cebollinos.  Sazone con sal y pimienta.  Introduzca
en la olla arrocera, sobre el recipiente para cocinar arroz.
Coloque la tapa sobre la olla y enchufe el aparato a una toma de corriente.  Utilice un
cronómetro para cocinar el salmón por 18 minutos.  Corone el salmón con las mandarinas.
Cocine por 3 minutos más o hasta que el salmón esté bien cocido.
Puede servir el salmón sobre una cama de arroz cocido y encima, añadir la misma salsa
del pescado.  Corone con las almendras. 
Rinde para 4 porciones.CAMARONES CON CHILE1 lb de camarones limpios, sin vena
11⁄2taza de ayote amarillo en rebanadas finas
11⁄2taza de calabacines en rebanadas finas
1 pimiento rojo mediano, sin semillas, cortado en tiras de 2 pulgadas
2 dientes de ajo grande finamente rebanados
1 cdta de albahaca fresca picada
1⁄4 cdta polvo de chile
1⁄4 cdta de sal
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande.
Vierta 1
1⁄2taza de agua fría de la llave en el recipiente para el arroz. Coloque el recipiente
adentro de la olla arrocera.  Con una cuchara, agregue la mezcla del camarón en el cesto
de vaporizar.  Inserte el cesto de vaporizar en el recipiente del arroz, sobre la olla arrocera.
Coloque la tapa sobre la olla y enchufe el aparato a una toma de corriente.  Utilice un
cronómetro para cocinar el guiso por 20 minutos.  Asegúrese que los camarones y los
vegetales queden bien cocidos. Si es necesario, puede cocinar unos minutos más.
Coronar al gusto con cilantro picado y rebanadas de limón. 
Rinde para 4 porciones.
“DUMPLINGS” DE CERDO AL VAPOR1/2 lb de cerdo molido
1/ taza de repollo chino picado
1⁄4 taza de cebollinos picados
1 cdta de ralladura de jengibre fresco
1 diente de ajo grande, picado
1⁄4 cdta de pimienta sazonada
1⁄4 cdta de sal
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Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines
règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.❑
Lire toutes les directives.
❑
Ne pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les poignées et les
boutons.
❑
Afin d’éviter de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la
fiche ni le socle de l’appareil.
❑
Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un
enfant ou que ce dernier s’en sert.
❑
Débrancher l’appareil lorsqu’on ne s’en sert pas et avant de le nettoyer.
Laisser l’appareil refroidir avant d’en remplacer des composantes.
❑
Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui
présente un problème de fonctionnement ou qui est endommagé.
Confier l'examen, la réparation ou le réglage de l'appareil au personnel
du centre de service autorisé de la région. 
❑
L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de
l’appareil présente des risques de blessures.
❑
Ne pas utiliser à l’extérieur.
❑
Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir, ni le
laisser entrer en contact avec une surface chaude.
❑
Ne pas placer sur ni près d’une cuisinière au gaz ou à l’électricité
chaude, ni dans un four réchauffé.
❑
Faire preuve d’une extrême prudence lorsqu’on déplace l’appareil
renfermant des aliments, de l’eau ou des liquides chauds.
❑
Pour le débrancher, il faut d’abord mettre toutes les commandes en
position hors tension (off), puis il faut débrancher le cordon de la prise.
❑
Utiliser l’appareil uniquement aux fins auxquelles il a été prévu.
❑
Pour réduire le risque de choc électrique, cuire uniquement dans 
le conteneur amovible.
IMPORTANTES MISES EN GARDE
CONSERVER CES INSTRUCTIONS.
FICHE POLARISÉE (Modèles de 120 V seulement)L'appareil est muni d'une fiche polarisée (une lame plus large que l'autre). Afin de
minimiser les risques de secousses électriques, ce genre de fiche n'entre que d'une
façon dans une prise polarisée. Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à fond dans la
prise, il faut tenter de le faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche n'entre
toujours pas dans la prise, il faut communiquer avec un électricien certifié. Il ne faut
pas tenter de modifier la fiche.CORDON
a) Le cordon d’alimentation de l’appareil est court (ou amovible) afin de
minimiser les risques d’enchevêtrement ou de trébuchement.
b) Il existe des cordons d’alimentation amovible ou de rallonge plus longs 
et il faut s’en servir avec prudence.
c) Lorsqu’on utilise un cordon d’alimentation amovible de rallonge plus long, 
il faut s’assurer que :
1) la tension nominale du cordon d’alimentation amovible ou de rallonge soit 
au moins égale à celle de l’appareil, et que;
2) lorsque l’appareil est de type mis à la terre, il faut utiliser un cordon de
rallonge mis à la terre à trois broche; and
3) le cordon plus long soit placé de sorte qu’il ne soit pas étalé sur le comptoir 
ou la table d’où des enfants pourraient le tirer, ni placé de manière à
provoquer un trébuchement.
Note : Lorsque le cordon d’alimentation est endommagé, il faut le faire
remplacer par du personnel qualifié ou, en Amérique latine, par le personnel
d’un centre de service autorisé.
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Félicitations pour l'achat du populaire Cuiseur à riz polyvalent 16 tasses de Black and
Decker
®. Le Cuiseur est non seulement idéal pour la cuisson parfaite du riz, mais sert
également à préparer de savoureux mets comme des soupes, des ragoûts et d'autres
délicieux plats nécessitant une seule marmite. Vous trouverez aussi plusieurs recettes
savoureuses, ainsi que les instructions de préparation à la page 36, 37, 38, 39 et 40).
UtilisationL'appareil est conçu pour une utilisation domestique seulement.
1. Avant la première utilisation, laver le bol de cuisson, le panier de cuisson à l'étuvée, 
le récipient pour condensat, panier de cuisson à l'étuvée,la mesure pour le riz 
et la louche dans de l’eau chaude savonneuse. Bien les rincer et les assécher.
2. Déposer l'appareil sur une surface plane et stable.
Note :Lorsque le riz gonfle et cuit, de la vapeur s’échappe de l’évent du couvercle. 
Ne pas placer l’appareil directement sous les armoires.
3. Mesurer la quantité de riz voulue à l'aide de la mesure pour le riz fournie. Ajouter 
le beurre, l'huile ou les assaisonnements voulus. 
Note :La mesure donne un maximum de 150 g (5,5 oz). L'appareil permet de préparer un
maximum de 7 cuillerées de riz non cuit; ce qui donne environ 16 tasses (de 227 g/8 oz)
de riz cuit.
Mise en garde :Afin de minimiser les risques de secousses électriques, cuisiner seulement
dans le bol antiadhésif amovible fourni.
4. Verser le riz dans le bol de cuisson. Verser de l'eau. Se servir des marques 
à l'intérieur du bol pour ajouter la quantité appropriée d'eau. Ainsi, pour préparer 
4 mesures de riz non cuit, il faut ajouter de l'eau jusqu'à la marque 4. Éviter de 
verser trop d'eau au risque de faire déborder l'appareil. Utiliser les marques pour 
le riz brun (brown rice) pour préparer du riz brun et les marques « Other rice » 
pour tout autre type de riz.
Note :Le goût et la dureté du riz dépendent de la qualité et du type utilisés ainsi que de la
durée de la cuisson. Pour obtenir un riz doux et velouté, ajouter un peu d'eau. Pour
obtenir un riz croquant, verser un peu moins d'eau. Consulter le guide de cuisson (pages
28 et 29). Il faut tenter des expériences pour trouver sa recette personnelle préférée.
5. Avant de déposer le bol de cuisson dans l'appareil, s'assurer que la plaque chauffante 
et l'extérieur du bol de cuisson sont propres et secs. Ne pas laisser du riz ni d'autres 
particules tomber dans l'appareil.
6. Insérer le bol de cuisson dans l'appareil. Il peut être nécessaire de le tourner 
légèrement de gauche à droite pour assurer un bon contact avec la plaque 
chauffante.
7. Refermer le couvercle. 
Note : Toujours laisser le couvercle fermé pendant la cuisson.
8. Brancher le cordon dans une prise murale standard. Le témoin de maintien au chaud 
(WARM) s’allume. 
9. Abaisser l'interrupteur. Le témoin de cuisson (COOK) s'allume et la cuisson 
commence. Lorsque le riz gonfle et cuit, de la vapeur s’échappe de l’évent 
du couvercle.
Mise en garde : Ne pas placer les mains au-dessus de l'évent au risque de se brûler.
10. À la fin de la cuisson, le témoin de cuisson (COOK) s'éteint, l'interrupteur se soulève 
et l'appareil passe automatiquement en mode de maintien au chaud. Le témoin de 
maintien au chaud (WARM) s'allume et il reste allumé pour indiquer que la 
température de service est maintenue.
Note :L'appareil reste au mode de maintien au chaud jusqu'à ce qu'on le débranche. Ne
pas tenter d’empêcher l’appareil de passer au cycle de maintien au chaud. Ne pas abaisser
de nouveau l’interrupteur lorsque l’appareil se trouve au cycle de maintien au chaud.
Le produit peut différer légèrement de celui illustré.†1.Couvercle en verre recuit avec évent (pièce n° RC436-01)
†2.Bol de cuisson avec marques pour le niveau d’eau (pièce n° RC426-05)
3. Poignées latérales fraîches au tourcher
†4.Mesure pour le riz (pièce n° RC426-30)
†5.Louche (pièce n° RC426-31)
†6.Panier de cuisson à l'étuvée  (pièce n° RC436-02)
7. Interrupteur
8. Témoin de cuisson
9. Témoin de maintien au chaud
†10. Récipient pour condensat (pièce n° RC436-03)
11. Dispositif de suspension du couvercle (non illustré)
† Pièce amovible e remplaçable par le consommateur


 

  	



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							3. Mettre les viandes, les légumes et les aliments liquides dans le bol de cuisson. Remuer 
à l'aide d'une cuillère en bois ou en plastique jusqu'à ce que les aliments soient 
bien mélangés.
Note :puisque la plupart des légumes surgelés cuisent très rapidement, il est conseillé de
les ajouter au mélange à la fin du temps de cuisson. Ajouter les légumes à la soupe ou au
ragoût et laisser le mélange cuire encore pendant 5 à 10 minutes.
Mise en garde :ne pas dépasser la ligne « Maximum » lors du remplissage du bol de
cuisson.
4. Avant de placer le bol de cuisson dans le cuiseur à riz, s'assurer que la plaque 
chauffante et la surface extérieure du bol de cuisson sont propres et sèches. S'assurer 
qu'aucune particule ne tombe dans le cuiseur. 
5. Placer le bol de cuisson à l'intérieur du cuiseur. Il est parfois nécessaire de tourner 
légèrement le bol vers la gauche ou vers la droite pour s'assurer qu'il touche bien 
à la plaque chauffante. 
6. Placer le couvercle sur le cuiseur. 
Note :le couvercle doit toujours être placé sur le cuiseur pendant la cuisson. 
7. Brancher l'appareil dans une prise de courant standard. Le témoin « Warm » 
(chaleur) s'allume.
8. Appuyer sur l'interrupteur « On » (marche). Le témoin « Cook » (cuisson) s'allume 
et la cuisson commence. Pendant la cuisson de la soupe ou du ragoût, il est possible 
que de la vapeur s'échappe de l'évent sur le couvercle.
Mise en garde : Ne pas placer les mains au-dessus de l'évent au risque de se brûler.
9. Régler la minuterie au temps de cuisson voulu. 
Note : l'interrupteur « On » (marche) n'est pas conçu pour indiquer le temps de cuisson
de soupes ou de ragoûts. Toujours utiliser une minuterie.
10. Au choix, remuer le mélange à quelques reprises pendant la cuisson. Le support 
du couvercle peut être placé dans l'orifice sur la poignée, le bord du couvercle 
se logeant sur le récepteur de condensation pour empêcher l'eau de tomber sur 
le comptoir (A). 
Mise en garde :lorsque vient le moment de retirer le couvercle, il est important de le
soulever le plus loin possible du corps pour éviter des brûlures causées par la vapeur
chaude.
11. Lorsque le remuement est terminé, replacer le couvercle sur le cuiseur. 
12. Il est possible de vérifier l'assaisonnement pendant la cuisson. Au besoin, ajouter 
des condiments supplémentaires. 
13. Débrancher l'appareil une fois la cuisson terminée.
Mise en garde :ne pas laisser la soupe ou le ragoût au cycle de cuisson « Warm »
(chaleur). Toujours débrancher l'appareil lorsque la cuisson est terminée. 
POUR OBTENIR DE MEILLEURS RÉSULTATS
1. Choisir des recettes dont la durée de cuisson est d'une heure ou moins.
2. Toujours utiliser une minuterie. Ne pas se fier à l'interrupteur « On » (marche) sur le
cuiseur puisqu'il n'est pas conçu pour indiquer le temps de cuisson de soupes ou de
ragoûts. 
3. Utiliser des viandes désossées et de la viande de volaille coupée en cubes d'une taille
maximale de 1
1⁄2po (3,5 cm). Il n'est pas nécessaire de faire revenir les viandes avant la
cuisson.
4. Lorsque du riz ou des pâtes alimentaires doivent cuire dans la soupe, il est nécessaire
d'ajouter plus d'aliments liquides à la recette.
5. Puisque la plupart des légumes surgelés cuisent très rapidement, il est conseillé de les
ajouter au mélange à la fin du temps de cuisson. Ajouter les légumes à la soupe ou au
ragoût et laisser le mélange cuire encore pendant 5 à 10 minutes
11. Lorsque l'interrupteur se soulève, laisser le couvercle fermé pendant au moins 
15 minutes pour assurer la cuisson à l'étuvée du riz. Lorsqu'on laisse le riz au chaud 
plus de 30 minutes, le brasser à l'occasion afin de l'empêcher de roussir dans le fond 
du bol.
12. Ouvrir le couvercle et brasser le riz avant de le servir. On
peut insérer le dispositif de suspension du couvercle dans
le trou de la poignée avec plaçant le rebord du couvercle
sur le récipient pour condensat afin d'empêcher de l'eau
de s'égoutter sur le comptoir (A).
Mise en garde :  Lorsqu'on retire le couvercle, le soulever
loin de soi afin de prévenir les brûlures dues à la vapeur.
13. À la fin de la cuisson, débrancher l'appareil.
PANIER À VAPEUR
1. Remplissez le bol de cuisson avec 1,5 tasse (12 oz/350 mL) d’eau. Utilisez une tasse 
à mesurer standard.
2. Mettez les légumes ou autres aliments dans le panier à vapeur et posez-le au-dessus 
du bol de cuisson.
3. Fermez le couvercle. 
Remarque :Gardez toujours le couvercle fermé lors de la cuisson.
4. Branchez l’appareil dans une prise murale standard. Le voyant Réchauffage s’allume.
5. Appuyez sur le bouton Cuisson et celle-ci commence.
6. Le temps de cuisson à la vapeur dépend des légumes et du type d’aliments. Vérifiez la
cuisson après 5 minutes. Vous devrez faire des essais afin de trouver la bonne recette
qui vous convient.
7. Débranchez l’appareil une fois son utilisation terminée.
Remarque : Lors de la cuisson à la vapeur de légumes ou d’autres aliments sans qu’il y ait
du riz dans le bol de cuisson, l’appareil ne passera pas automatiquement en mode
réchauffage.
Conseils pratiques 
•Ne pas laisser de petites quantités de riz longtemps dans l'appareil au mode de
maintien au chaud.
•Pendant la cuisson, il peut se former une mince croûte sur le riz au fond du bol. Pour
ceux qui n'aiment pas le riz avec une croûte, il suffit de l'enlever du fond du bol 
à revêtement antiadhésif et de le jeter.
•Se servir de la louche en plastique (ou d'une cuillère en bois) pour remuer et servir 
le riz. Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques qui peuvent égratigner le revêtement
antiadhésif du bol.
COMMENT PRÉPARER DES SOUPES ET DES RAGOÛTS
1. Avant la première utilisation, laver le bol de cuisson, le couvercle en verre, 
le récepteur de condensation, panier de cuisson à l'étuvée, la louche et la tasse 
à mesurer dans de l'eau chaude savonneuse. Bien rincer et assécher.
2. Placer l'appareil sur une surface plane et stable. 
Note :choisir des recettes dont la durée de cuisson est d'une heure ou moins. Utiliser des
viandes désossées et de la viande de volaille coupée en cubes d'une taille maximale de 1
1⁄2
po (3,5 cm). Il n'est pas nécessaire de faire revenir les viandes avant la cuisson. Lorsque la
soupe ou le ragoût commence à cuire, de la vapeur s'échappe de l'évent sur le couvercle.
Ne pas placer le cuiseur directement sous les armoires. 
Note :lorsque du riz ou des pâtes alimentaires doivent cuire dans la soupe, il est
nécessaire d'ajouter plus d'aliments liquides à la recette.
Mise en garde :afin de réduire les risques de choc électrique, utiliser seulement le bol de
cuisson amovible à revêtement antiadhésif fourni pour cuire des aliments. 
32
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A
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Ajouter, au goût, des assaisonnements ainsi que de l'huile ou du beurre au riz avant 
de verser l'eau.
Laisser reposer le riz au mode de réchaud pendant au moins 15 minutes avant leservice.GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ
POUR DU RIZ BLANC À GRAINS LONGS, AU JASMIN, BASMATI, JAUNE ET À GRAINS MOYENS
QUANTITÉ QUANTITÉ DURÉE DE RENDEMENT
DE RIZ D'EAU CUISSON EN MESURES
APPROX. DE 8 OZ
2 mesures Marque de 2  De 23 à 26 minutes De 4 à 5 tasses3 mesures Marque de 3  De 24 à 26 minutes De 5 à 6 tasses4 mesures Marque de 4  De 25 à 27 minutes De 7 à 10 tasses5 mesures Marque de 5  De 29 à 32 minutes De 10 à 12 tasses6 mesures Marque de 6  De 35 à 40 minutes De 12 à 14 tasses7 mesures Marque de 7  De 37 à 41 minutes De 14 à 16 tassesPOUR DU RIZ BRUN
QUANTITÉ QUANTITÉ DURÉE DE RENDEMENT
DE RIZ D'EAU CUISSON EN MESURES
APPROX. DE 8 OZ
2 mesure Marque de 2  De 38 à 42 minutes De 2 à 2 1/2 tasses3 mesures Marque de 3 De 40 à 42 minutes De 4 1/2 à  5 1/2 tasses4 mesures Marque de 4  De 40 à 45 minutes De 9 à 10 tasses5 mesures Marque de 5   De 42 à 46 minutes De 10 à 11 tasses6 mesures Marque de 6  De 44 à 48 minutes De 13 à 14 1/2 tasses7 mesures Marque de 7 De 48 à 60 minutes De 14 à 16 tassesPOUR DU RIZ BLANC PRÉCUIT
QUANTITÉ QUANTITÉ DURÉE DE RENDEMENT
DE RIZ D'EAU CUISSON EN MESURES
APPROX. DE 8 OZ
2 mesures Marque de 2  De 20 à 30 minutes De 2 1/2 à 3 1/2 tasses3 mesures Marque de 3  De 25 à 27 minutes De 5 à 6 tasses4 mesures Marque de 4  De 26 à 30 minutes De 8 1/2 à 9 1/2 tasses5 mesures Marque de 5  De 28 à 26 minutes De 10 à 11  tasses6 mesures Marque de 6  De 30 à 38 minutes De 12 à 14 tasses7 mesures Marque de 7  De 38 à 42 minutes De 15 à 16 tassesPOUR DU RIZ À PETITS GRAINS
QUANTITÉ QUANTITÉ DURÉE DE RENDEMENT
DE RIZ D'EAU CUISSON EN MESURES
APPROX. DE 8 OZ
2 mesures Marque de 2  De 18 à 22 minutes De 3 1/2 à  4 1/2 tasses3 mesures Marque de 3  De 22 à 24 minutes De 5 à 6 tasses4 mesures Marque de 4  De 23 à 24 minutes De 6 1/2 à  7 1/2 tasses5 mesures Marque de 5  De 24 à 26 minutes De 10 à 11 tasses6 mesures Marque de 6  De 28 à 31 minutes De 12 à 13 tasses
7 mesures Marque de 7  De 31 à 34 minutes 14 à 16 tasses
POUR DU RIZ SAUVAGE
QUANTITÉ QUANTITÉ DURÉE DE RENDEMENT
DE RIZ D'EAU CUISSON EN MESURES
APPROX.  DE 8 OZ
2 mesures 7 tasses De 1 h 40 à 2 h 20  De 5 à 6 tasses
4 mesures 9 tasses De 2 h 02 à 2 h 08  De 7 à 8 tassesTABLEAU POUR LA CUISSON À LA VAPEUR DES LÉGUMES ET DU POISSON 
Tous les aliments peuvent être cuits à la vapeur à l'aide de 1
1⁄2à 2 tasses (375 à 500
ml) d'eau froide du robinet, 
LÉGUME QUANTITÉ PRÉPARATION TEMPS DE  SUGGESTIONS
CUISSON
Asperges fraîches 1/2 lb (227 g) Laver; casser la base  12 à 15  Assaisonner avec du  
ligneuse où les turions  minutes  sel, du poivre et du 
se cassent facilement. zeste de citron râpé.
1 lb (454 g)
Haricots verts  1/2 lb (227 g) Garder les haricots  16 à 18  Assaisonner avec du 
ou jaunes frais entiers, couper les   minutes  sel, du poivre et de 
extrémités ou couper  l'aneth.
les haricots en morceaux 
de 2 po (5 cm).
1 lb (454 g) 18 à  20 
minutes 
Betteraves fraîches 1 lb (454 g) Couper les tiges des   40 à 42  Peler après la  
(environ  betteraves en gardant  minutos cuisson. 
5 moyennes) environ 1 po (2,5 cm). 
Laver; ne pas peler. 
1 lb (454 g)  Enlever la tige et  26 à 28 
(environ  la racine. Peler et    minutes 
5 moyennes) couper en quartiers.
Brocoli frais 1 pied Couper en fleurons. 18 à 20 Assaisonner avec du 
(environ  minutes  sel, du poivre et du 8 tasses (2 l)) zeste de citron râpé. 
Choux de  4 tasses (1 l) Couper une croix dans   28 à 30  Garnir avec des 
Bruxelles la base de chaque  minutes  noisettes grillées et 
chou. hachées.
Chou 1lb (454 g) Couper en quartiers. 24 à 26  Garnir avec des 
minutes  miettes de bacon 
cuit. 
Carottes 12 oz (340 g), Couper en tranches  16 à  18  Assaisonner avec du 
(environ  épaisses. minutes  sel, du poivre et du 
2
1⁄2tasses  zeste d'orange râpé.  
(625 ml))
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LÉGUME QUANTITÉ PRÉPARATION TEMPS DE  SUGGESTIONS
CUISSON
Chou-fleur 12 oz (340 g) Couper en fleurons. 20 à  22  Garnir avec des 
minutes  croûtons de pain 
au beurre.
Céleri 12 oz (340 g),  Couper en morceaux  16 à 18  Mélanger avec du  
(environ de 3 po (7,5 cm). minutes beurre, du sel et du 
2
1⁄2tasses) poivre. 
(625 ml))
Maïs 11⁄2lb. (681 g) Couper en morceaux  18 à 20  Garnir avec des   
(environ 4 épis) de 2 po (5 cm). minutes tomates coupées 
en tranches fines 
et du persil.  
Pois  8 oz (227 g) Couper les extrémités  10 à 2  Assaisonner avec du  
« Sugar Snap »  environ 2 tasses  et garder les pois  minutes sel, du poivre et de  
(500 ml) entiers. l'aneth haché. 
Pois mange-tout  8 oz. (227 g) Couper les extrémités  12 à 14  Servir avec un filet de 
et garder les pois  minutes sauce soya et des  
entiers. oignons verts hachés.
Pois surgelés 1 lb. (454 g) 14 à 16  Mélanger avec de la  
minutes menthe fraîche 
hachée.
Pommes de terre 6 moyennes  Couper en deux. 24 à 26  Utiliser des pommes 
(environ 1 lb  minutes de terre crémeuses,  
(454 g)) à peau rouge ou tout usage. 
Patates douces 2 grosses  Couper en gros  22 à 24  Assaisonner avec du 
(environ 1
1⁄2lb morceaux (environ  minutes sel et de la cannelle 
(681 g)) 2 po (5 cm)). moulue.
Épinards frais 4 tasses (1 l) Feuilles entières. 10 à 12  Garnir avec de l'ail 
bien tassées minutes rôti et des noix de pin 
grillées.
Courge poivrée 1
1⁄2lb (681 g) Couper en tranches  14 à 16  Couper les extrémités 
ou 1 moyenne épaisses et épépiner. minutes et garder la pelure. 
Courge musquée 1 lb. (454 g) Couper en morceaux   18 à 20  Peler et épépiner. 
de 1 po (2,5 cm). minutes
Courge jaune 1 lb. (454 g) Couper en tranches. 16 à 18  Saupoudrer d'oignon  
minutes haché, sec. 
Courgette 1 lb. (454 g) Couper en tranches. 18 à 20  Assaisonner avec du  
minutes sel et du poivre 
à l'ail.
LÉGUMES SURGELÉS
Y compris les légumes mélangés tels que les haricots assaisonnés, les mélanges de brocoli, les sautés de brocolis et les sautés de poivrons.
10 oz à 1 lb Retirer du sac  16 à 18 
(284 g à 454 g) et assaisonner. minutes
POISSON
Ajouter 1
1⁄2tasse (375 ml) d'eau dans le bol de cuisson du riz.
Ajouter 1 citron coupé en tranches épaisses dans l'eau.
Assaisonner le poisson avec du jus de citron et de l'assaisonnement Old Bay. Saumon 1
1⁄2lb (681 g) Filets. 24 à 26  Garnir avec des 
minutes tranches de citron 
et de l'aneth 
fraîchement coupé.
Pétoncles 1 lb. (454 g) Grosseur moyenne. 14 à 16  Servir très tendre, 
minutes avec de la sauce 
tartare et des quartiers de citron. 
Vivaneau 1 lb. (454 g) Entier, tête et queue  20 à 22  Servir avec une 
enlevées. minutes vinaigrette au soya et à l'ail.
Darnes de thon 1
1⁄4lbs 2 darnes moyennes. 15 à 17  Servir très tendre, 
(567,5 g) minutes avec de la sauce 
tartare et des 
quartiers de citron. 
Espadon 1 lb. (454 g) 2 darnes moyennes. 15 à 17  Servir très tendre,  
minutes avec de la sauce 
tartare et des 
quartiers de citron.
RECETTESSOUPE AU POULET ET AUX LÉGUMES6 tasses (1,5 litre) de bouillon de poulet 
1/2 lb (227 g) de poitrine de poulet désossée coupée en morceaux 
2 tasses (500 ml) de légumes mélangés surgelés 
2 tasses (500 ml) de nouilles moyennes 
1 tasse (250 ml) de patates douces coupées en dés 
3/4 tasse (185 ml) d'oignon coupé en dés 
2 c. à table (30 ml) de persil haché 
1/2 c. à table (2,5 ml) d'épices à poulet grillé
Mélanger tous les ingrédients dans le bol de cuisson dans l'ordre indiqué. Placer le bol
dans le cuiseur à riz et brancher l'appareil. Le témoin « Warm »(chaleur) s'allumera.
Mettre l'interrupteur « On »(marche) à la position « Cook »(cuisson), puis placer le
couvercle sur le cuiseur.
Régler la minuterie et laisser cuire pendant 20 minutes. Vérifier la tendreté des nouilles.
Replacer le couvercle sur le cuiseur. Au besoin, prolonger la cuisson jusqu'à ce que les
nouilles soient tendres. Servir immédiatement.
Au choix, servir avec du pain à l'ail chaud.
Donne environ 12 tasses (3 litres)/6 portions
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SPAGHETTI AVEC BOULETTES DE VIANDE1 pot (454 g, 284 ml) de sauce marinara 
31⁄2tasses (875 ml) d'eau 
1/2 lb (227 g) de spaghetti rigati ou de linguines 
1 lb (454 g) de boulettes de viande surgelées (1,5 cm) 
2 grosses gousses d'ail émincées 
2 c. à table (30 ml) de persil haché 
1 c. à thé (5 ml) d'herbes italiennes séchées
Mélanger tous les ingrédients dans le bol de cuisson dans l'ordre indiqué. Placer le bol
dans le cuiseur à riz et brancher l'appareil Le témoin « Warm »(chaleur) s'allumera.
Mettre l'interrupteur « On »(marche) à la position « Cook »(cuisson), puis placer le
couvercle sur le cuiseur.
Régler la minuterie et laisser cuire pendant 20 minutes. Vérifier la tendreté des pâtes.
Replacer le couvercle sur le cuiseur. Au besoin, prolonger la cuisson jusqu'à ce que les
pâtes soient tendres. Servir immédiatement.
Au choix, garnir chaque portion de fromage parmesan fraîchement râpé et servir avec du
pain grillé à la mode Texas.
Donne environ 8 tasses (1,9 litres)/4 portions
RIZ AUX CREVETTES ÉPICÉES1 paquet de 16 onces (454 g) de mélange de riz jaune 
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet ou de légumes
1 bouteille de 8 onces (227 ml) de jus de myes
1 boîte de 14
1⁄2onces (412 ml) tomates en dés avec piments verts 
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
1
1⁄2lb (680 g) de crevettes décortiquées et déveinées 
1 gros oignon haché
2 grosses gousses d'ail émincées
1/4 tasse (50 ml) de coriandre hachée
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir grossièrement moulu
11⁄2tasse (375 ml) de pois surgelés 
Mélanger tous les ingrédients dans le bol de cuisson dans l'ordre indiqué, à l'exception
des pois surgelés. Placer le bol dans le cuiseur à riz et brancher l'appareil. Le témoin 
« Warm »(chaleur) s'allumera. Mettre l'interrupteur « On »(marche) à la position 
« Cook »(cuisson), puis placer le couvercle sur le cuiseur.
Régler la minuterie et laisser cuire pendant 26 minutes. Ajouter les pois surgelés et
mélanger le tout. Replacer le couvercle sur le cuiseur et laisser cuire encore 10 minutes.
Servir immédiatement. 
Donne environ 9 tasses (2,13 litres) (de 4 à 5 portions).
Nota : Une boîte de 14
1⁄2onces (429 ml) de tomates en dés et une boîte de 4 onces 
(118 ml) de piments verts en dés peuvent remplacer la boîte de tomates en dés avec
piments verts. 
RAGOÛT DE POULET CLASSIQUE11⁄2lb (675 g) de poulet désossé coupé en cubes de 2,5 cm 
2 boîtes (10
3⁄4onces (305 ml) chacune) de crème de poulet condensée avec herbes 
1 tasse (250 ml) d'eau 
4 carottes moyennes coupées en morceaux de 2,5 cm (environ 1
1⁄2tasse (375 ml)) 
4 pommes de terre à peau rouge moyennes coupées en quartiers 
3 branches de céleri coupées en grosses tranches (environ 1
1⁄2tasse (375 ml))
2 poireaux moyens coupés en deux sur la longueur et tranchés 
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir grossièrement moulu
1
1⁄2c. à table (22,5 ml) de haricots verts coupés congelés
Mélanger tous les ingrédients dans le bol de cuisson, dans l'ordre indiqué, à l'exception
des légumes congelés. Placer le bol dans le cuiseur pour riz et brancher l'appareil. 
Le témoin « Warm »(chaleur) s'allumera. Mettre l'interrupteur « On »(marche) à la
position « Cook »(cuisson), puis placer le couvercle sur le cuiseur.
Régler la minuterie et laisser cuire pendant 45 minutes. Incorporer les haricots verts
congelés et laisser cuire pendant encore 10 minutes. Servir immédiatement.
Donne environ 10 tasses (2,5 litres)/5 à 6 portions
SAUMON TERIYAKI1 lb (454 g) de filets de saumon
1/3 tasse (83 ml) de marinade teriyaki ou aux graines de sésame grillées
1 boîte de 8 onces (227 ml) de mandarines
1 tasse (250 ml) de pois mange tout
4 oignons verts coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)
1 c. à thé (5 ml) de sel cacher
1⁄4 c. à thé (1,3 ml) de poivre assaisonné
1⁄4 tasse (63 ml) d’amandes grillées et coupées
Placer les filets dans un plat de cuisson peu profond. Verser la marinade sur les filets et les
tourner pour enrober les deux côtés. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Égoutter les mandarines et garder le jus. Mettre les mandarines de côté. Ajouter de l’eau au
jus de mandarine pour faire 1 tasse (250 ml). Verser le mélange dans le bol de cuisson du
riz. Retirer les filets de saumon du plat et les placer dans le panier de cuisson à la vapeur.
Ajouter les pois mange tout et les oignons verts sur le dessus des filets. Assaisonner avec le
sel et le poivre. Insérer le panier de cuisson à la vapeur dans le cuit-riz, au dessus du bol
de cuisson du riz.
Couvrir et brancher l’appareil dans la prise de courant. Régler la minuterie et cuire pendant
18 minutes. Ajouter les mandarines sur le dessus des filets. Cuire encore 3 minutes ou
jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Au choix, servir sur un lit de riz cuit et napper le tout de jus de cuisson.
Garnir avec des amandes.
Donne 4 portions.
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