Black and Decker Slow Cooker SC1004D User Manual

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 -   Alta (HIGH): La cocción en el ajuste de temperatura alta (HIGH) es similar a la de 
una olla tapada en la estufa. Los alimentos se cocinarán a temperatura alta en la 
mitad del tiempo requerido para la cocción a temperatura baja. Podría ser necesario 
añadir más líquido ya que los alimentos pueden \bervir a temperatura alta.
  -  Calentar (Warm): Solo se debe utilizar para mantener los alimentos cocinados a una 
temperatura adecuada para servirlos y no se debe utilizar para cocinar alimentos. 
No es recomendado utilizar el ajuste “Warm” (calentar) por más de 4 \boras.
•    Muc\bas recetas regulares pueden ser convertidas a recetas para olla de cocción, 
siguiendo unos simples consejos:
  -  Los vegetales como las zana\borias, las papas, los nabos y las remolac\bas requieren 
tiempos de cocción más largos que para la mayoría de las carnes. Siempre 
colóquelos en el fondo de la olla de gres y cúbralos con líquidos.
  -  Si se añade lec\be fresca, yogur o queso, se debe \bacer durante las 2 últimas \boras 
del ciclo de cocción. La lec\be evaporada puede ser añadida al principio de la 
cocción. Si es posible, sustituya la lec\be fresca o el yogur con sopas condensadas.
  -  No es recomendado cocinar el arroz ni la pasta por largos períodos de tiempo. 
Cocínelos por separado y luego añádalos a la olla durante los últimos 30 minutos 
de cocción.
  -  Los líquidos no se \bierven en una olla de cocción lenta igual que en el método de 
cocción tradicional. Reduzca la cantidad de líquido en cualquier receta que no \baya 
sido creada para la olla de cocción lenta. La única excepción sería las sopas.
•  Los alimentos cortados en piezas uniformes se cocinarán más rápido y de manera 
más uniforme que los alimentos enteros, tales como los asados o las aves.
•  Remueva el exceso de grasa, antes de servir, con una rebanada de pan o una 
cuc\bara para sacar la grasa de la parte superior.
•  Para a\borrar tiempo, llene la olla de gres la noc\be anterior y coloque en el 
refrigerador. Es posible que necesite aumentar el tiempo de cocción porque los 
alimentos y la olla de gres estarán fríos.
Consejos para los \bngredientes: 
LÁCTEOS
• Los productos derivados de la lec\be, en especial áquello\Ms bajos en grasa, tienden a 
cuajarse si se cocinan durante muc\bo tiempo; añád\Malos casi al final \Mdel tiempo de 
cocción.
•  La lec\be evaporada y las sopas condensadas son grandes sustitutos de la lec\be y 
la crema.
SOPAS Y GUISOS
• Como el nivel de evaporación es bajo, las sopas y los \Mguisos requieren menos 
líquido de lo norma\Ml.
•  Si están muy espesos, aña\Mda más líquido en l\Ma última ½ \bora de cocción o al 
momento de servir.
•  Las sopas condensadas y las mezclas de sopa secas a\Mñaden un gran sabor y más 
consistencia a las salsas.\M  
						

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CARNES
• A mayor cantidad de contenido graso, menor la cantidad de líquido necesaria. 
Además, coloque rebanadas gruesas de c\Mebolla debajo de la c\Marne que 
contenga más grasa para mantenerla encima de la g\Mrasa que se escurre.
•  No es necesario dorar los alimentos antes de cocinarlos en la oll\Ma de cocción 
lenta; sin embargo, las carnes doradas, ligeramente cubiertas con una 
capa de \barina, le d\Man más consistencia y sabor a las\M salsas. Esto también 
funciona con la carne molida.\M
•  Asegúrese de que la carne no\M toque la tapa de la o\Mlla.
•  Los tiempos de cocción variarán según el tam\Maño de la carne, los \buesos y 
el corte. La carne con \bueso tardará más en cocinarse. Las carnes magras y 
de ave se cocinarán más rápid\Mamente.
•  Las carnes cocinadas lentamente en líquidos producen un gran sabor con 
mínimo esfuerzo.
•  Use la temperatura alta (HIGH) para cortes de carne más tiern\Mos; use 
temperatura baja (LOW) para cortes más duros.
•  Siempre desecongele bien las carne\Ms antes de cocinarlas en la oll\Ma de 
cocción lenta.
VEGETALES
• Coloque los vegetales como las zana\borias,\M las papas, los na\Mbos y las 
remolac\bas en el fondo de la olla de g\Mres y siempre cúbralos con líquidos. 
Por lo general, estos toman más tiempo en c\Mocinarse que las car\Mnes.
•  Los vegetales se cocinan bien; generan más sabor y no \Mse des\bacen como lo 
\barían en el \borno.
PESCADO
• El pescado se cocina rápidamente; añádalo durante los últimos 15 mi\Mnutos 
del ciclo de cocción.
CONDIMENTOS
• Las \bierbas frescas deben ser añadi\Mdas al final del cic\Mlo de cocción. Si se 
cocinan durante muc\bo tiempo, pierden su color y sabor.
•  Las \bierbas secas se \Mcocinan bien en la ol\Mla de cocción lenta y pueden s\Mer 
añadidas al comienzo de la cocción. Éstas pueden endurecerse si el tiempo 
de cocción es prolongado; comience con menos y añada má\Ms al final, si es 
necesario.
•  Algunas especias y \b\Mierbas secas, como la canela en rama, las \bojas de 
laurel y los granos enteros de pimienta, intensifican su sabor s\Mi la cocción es 
prolongada; utilícelos con moderación.
•  Si usa \bojas de laur\Mel, recuerde sacarlas antes de servir.
•  Las \bierbas y especia\Ms enteras dan mejor sabor \Men la cocción lenta que las 
trituradas y las molidas\M.  
						

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RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
PROBLEMACAUSA POSIBLE SOLUCIÓN
L\fs aliment\fs están 
medi\f cr\bd\fs. •  
Puede ser que \baya 
utilizado el ajuste 
de temperatura 
incorrecto. 
•   Puede \baber ocurrido 
una interrupción de 
electricidad. 
•   La tapa puede 
\baber sido colocada 
incorrectamente en la 
olla de gres.
•   La electricidad de 
su casa puede ser 
ligeramente diferente.
•   La tapa \ba sido 
retirada demasiadas 
veces durante el 
funcionamiento. •  
Asegúrese de \baber 
utilizado el ajuste 
correcto para su 
receta. 
•   Si la electricidad f\Mué 
interrumpida, y usted 
no sabe por cuanto 
tiempo, desec\be la 
comida.
•   Asegúrese de que la 
tapa esté colocada 
sobre la olla de gres.
•   Mantenga la tapa 
cerrada. Cada vez que 
la tapa es retirada, 
esto agrega 15 a 20 
minutos al tiempo de 
cocción.
L\fs aliment\fs están 
demasiad\f c\fcinad\fs. •  
Puede ser que \baya 
una diferencia entre 
su receta favorita 
y la forma en que  
funciona su olla d\Me 
cocción lenta. 
•   No todas las ollas de 
cocción lenta cocinan 
exactamente igual; 
los ajustes pueden 
estar cocinando un 
poco diferente a 
los de las ollas de \M
cocción lenta que 
\ban sido utilizadas\M 
anteriormente. •  
Cuando use su olla \Mde 
cocción lenta, anote 
cualquier cambio en \M
los tiempos de su 
receta favorita.
La carne se c\fcinó 
per\f l\fs vegetales n\f 
se c\fcinar\fn bien. •  
Los alimentos pueden 
\baber sido colocados 
incorrectamente en la 
olla de cocción lenta. •  
Coloque los 
vegetales en el fondo 
y en los costados de 
la olla de gres. 
•   Coloque la carne 
encima de los 
vegetales y en el centro 
de la olla de gres.
Si necesita asistencia adicional, favor t\be ponerse en contacto con nuestro  
equipo de servicio al\M consumidor llamando\M al número 1-800-231-9786.  
						

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RECETAS
SOPA DE CHÍCHAROS 
Porciones:  7 a 8 
Ingredientes:1 libra de c\bíc\baros secos
1 ½  tazas de jamón, pic\Mado
1 cebolla mediana, pica\Mda
1 tallo de apio, picado
¼  taza de perejil, picado
1 cuc\baradita de perifollo o romero 1  
cuc\baradita de ajedrea (summer 
savory)
9 tazas de caldo de \Mpollo
2 tazas de lec\be
Preparación:
Combine los c\bíc\baros, el jamón, la cebello, el apio, el perejil, los condimentos 
y el caldo de pollo \Men la olla de gres. Revuélvalos y mézclelos bien.
Cubra la olla con la tapa y cocine durante 5 \boras a temperatura alta (HIGH) 
o durante 8 a 9 \boras a temperatura baja (BA\fA).
Antes de servir, añada y revuelva la lec\be y mezcle bien para calentarla.
CHILI EN OLLA DE C\MOCCIÓN LENTA   
Porciones:  8 
Ingredientes: 1 libra de carne molida si\Mn grasa, 
cocinada y escurrida\M
1  cebolla grande, picada de manera 
gruesa
1 diente de ajo, picadito
½  libra de frijoles colorados secos*
2   latas (14.5 onzas ca\Mda una) de 
caldo de res 2  
lastas (28 onzas) de tomates 
picados
1 lata (4 ½  onzas) de c\biles picados
1 cuc\barada de c\bile en polvo
2 cuc\baraditas de comino
1   lata (de 6 onzas) de tomate 
concentrado (opcional)
Preparación:
Combine todos los ingredientes, excepto el tomate concentrado, en la olla de 
gres. Revuelva para mezclar bien.
Tape y cocine en temperatura alta durante 4.5 \boras o durante 7 a 8 \boras en 
temperatura baja. Para lograr un c\bili más espe\Mso, añada y revuelva el tomate 
concentrado ½  a 1 \bora antes de servir. Si desea, sirva sobre arroz caliente.
C\fnsej\f:  Para chili vegetariano, utilice 2 tazas de maiz \kcongelado, después 
que se  descongele, en lugar de la ca\krne molida\f Sustituya el caldo de res con 
caldo vegetal\f Puede que rinda men\kos cantidad\f
*No es necesario remojar o precocinar los frijoles\M.  
						

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POLLO “\fERK”  (AL ESTILO DE \fAMAICA) 
Porciones:  4 
Ingredientes:5  cebollas verdes, cortadas en 
trozos de 1 pulgada
3   pimientos jalapeños, sin s\Memilla y 
cortados en 4 trozos
1   cebolla grande, cortada en cuartos
1   cuc\bara de “allspice” (polvo de 
todas las especias en \Muna)
1 cuc\barada de mostaza seca 2 cuc\baraditas de canela
2 cuc\baraditas de nuez moscada
½
 cuc\baradita de pimienta mo\Mlida
2 cuc\baradas de vinagre balsámico
2 cuc\baradas de salsa de soj\Ma
1   pollo (3 a 3.5 lib\Mras), cortado y 
sin piel
1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
Preparación:
Utilizando un procesador de alimentos o una licuadora, combine las cebollas 
verdes, los pimientos jalapeños, la cebolla, el “allspice”, la mostaza seca, la 
canela, la nuez moscada, los pim\Mientos jalapeños, el vin\Magre balsámico y la 
salsa de soja. Procese los ingredientes, y córtelos y mézclelos bien. Cubra las 
piezas de pollo con la mezcla (estará espesa).
Cubra y deje adobado \bas\Mta el día siguiente en el refrigerador. Coloque el 
pollo en la olla de \Mgres con el adobo. Añada el caldo de \Mpollo.
Cubra la olla con la tapa, cocine a temperatura alta (HIGH) durante 3 \boras. Si 
desea, siva con arroz y la salsa que qu\Medó de la cocción. 
C\fnsej\f: Para o\btener una salsa más\k espesa, mezcle de 1 a 2 cucha\kradas de 
harina común con un poco de agua, luego añ\kada a la salsa\f Revuelva hasta 
que la salsa se es\kpese\f
SIDRA DE NARAN\fA CALIENTE   
Porciones:  16 
Ingredientes: 8 tazas de sidra de manzana
3 tazas de jugo de n\Maranja
2 canelas en rama
½ cuc\baradita de “allspice” (polve de todas las especias en \Muna)
¼  taza de azúcar mor\Meno compactada
1 naranja, cortada en rebanadas y a la mit\Mad
Preparación:
Combine todos los ingredientes en la olla de gres. Revuélvalos para 
mezclarlos bien.
Cubra la olla con la tapa y cocine en temperatura alta (HIGH) durante 3 \boras.
Adorne con las rebanadas de naranja.  
						

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INFORMACIÓN DE GARANTÍA
Para servicio, reparaciones o preguntas relacionadas al producto, por favor 
llame al número del centro de servicio que se \Mindica para el país donde 
usted compró su producto. NO devuélva el producto al fabricante. Llame o 
lleve el producto a un centro de servicio autorizado.
D\fs Añ\fs de Garantía Limitada 
(S\flamente aplica en l\fs Estad\fs Unid\fs y el Cana\Fdá). 
¿Q\bé c\bbre la garantía?
•  La garantía cubre cualquier defecto de materiales o de mano de obra que no \baya 
sido generado por el uso incorrecto del producto.
¿P\fr c\bánt\f tiemp\f es válida la \Fgarantía?
• Por dos años a partir de la fec\ba original de compra mientras que tenga una 
prueba de la compra.
¿Cóm\f se \fbtiene el ser\Fvici\f necesari\f?
• Conserve el recibo original como comprobante de la fec\ba de compra, 
comuníquese con el centro de servicio de su país y \baga efectiva su garantía si 
cumple lo indicado en el manual de instrucciones.
¿Cóm\f se p\bede \fbtener servici\f?
• Conserve el recibo original de compra.
•  Para servicio al cliente y para registrar su garantía, visite 
 
www.prodprotect.com/applica, o llame al número 1-800-231-9786,  
para servicio al cliente 
•  Por favor llame al número del centro de servicio autorizado. 1 - 8 0 0 -73 8 - 0245 .
¿Q\bé aspect\fs n\f c\bbre esta garantía?
• Los productos que \ban sido utilizados en condiciones distintas a las normales.
•  Los daños ocasionados por el mal uso, el abuso o negligencia.
•  Los productos que \ban sido alterados de alguna manera.
•  Los daños ocasionados por el uso comercial del producto.
•  Los productos utilizados o reparados fuera del país original de compra.
•  Las piezas de vidrio y demás accesorios empacados con el aparato.
•  Los gastos de tramitación y embarque asociados al reemplazo del producto.
•  Los daños y perjuicios indirectos o incidentales.
 
¿Q\bé relación tiene la ley estatal c\fn esta garantía?
• Esta garantía le otorga derec\bos legales específicos y el consumidor podría 
tener otros derec\bos que varían de una región a otra.  
						

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MATIÈRES
Mises en garde importantes..................\M..................\M..... 28
Familiarisation avec votre mijoteuse ..................\M................ 30
Pour commencer ..................\M..................\M............... 31
Renseignements importants sur la mijoteuse de Black+Decker ..............31
Utilisation de la mijoteuse de Black+Decker ..................\M...........31
Entretien et nettoyage  ..................\M..................\M......... 32
Astuces et conseils utiles ..................\M..................\M....... 32
Dépannage ..................\M..................\M..................\M. 36
Recettes ..................\M..................\M..................\M... 37
Information sur la garantie et le service à la clientèle ..................\M.. 39
BIENVENUE!Félicitations pour votre ac\bat de la mijoteuse de 4 litres de Black+Decker. 
Nous avons élaboré le présent guide d’utilisation et d’entretien pour assurer le 
rendement optimal du produit et votre entière satisfaction. Conservez le présent 
guide d’utilisation et d’entretien, et enregistrez votre appareil en ligne au www.
prodprotect.com/applica.   
						

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• LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS.
•  Afin d’éviter les risques de choc électrique, ne 
pas immerger le cordon, la fiche ou l’appareil 
dans l’eau ou dans d’autres liquides. 
•  Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser 
les poignées ou les boutons de l’appareil.
•  Exercer une étroite surveillance lorsque 
l’appareil est utilisé à proximité d’un enfant ou 
que ce dernier s’en sert.
•  Débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas 
en marche et avant le nettoyage. Le 
laisser refroidir avant d’installer ou de 
retirer des pièces.
•  Il est recommandé d’inspecter régulièrement 
l’appareil. Ne pas utiliser un appareil dont la 
fiche ou le cordon sont abîmés, qui présente 
un problème de fonctionnement, ou qui est 
endommagé de quelque façon que ce soit. 
Communiquer avec le Service de soutien à 
la clientèle au numéro sans frais indiqué à la 
section « Garantie ».
•  L’utilisation d’accessoires non recommandés 
par le fabricant présente des risques de 
blessures. 
•  Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur. 
•  Ne pas laisser le cordon pendre du rebord 
d’une table ou d’un comptoir, ou toucher 
une surface chaude. 
•  Ne pas placer l’appareil sur un brûleur au 
gaz ou électrique, ou à proximité, ni dans un 
four chaud. 
•  Faire preuve d’une grande prudence au 
moment de déplacer un appareil qui contient 
des aliments chauds, de l’eau chaude ou 
d’autres liquides chauds.  
•  Pour débrancher l’appareil, mettre le 
commutateur en position d’arrêt (OFF), puis 
retirer la fiche de la prise de courant murale.
•  N’utiliser cet appareil que pour les fonctions 
auxquelles il est destiné. 
•  Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé 
par des personnes (notamment des enfants) 
dont les capacités physiques, sensorielles 
ou mentales sont réduites ou qui manquent 
d’expérience ou de connaissances, à moins 
qu’elles ne soient supervisées ou dirigées par 
une personne responsable de leur sécurité 
pendant l’utilisation.  • 
Les enfants doivent être supervisés afin 
d’éviter qu’ils ne jouent avec l’appareil.
•  Lorsque l’appareil est en marche, prévoir un 
espace adéquat au-dessus et sur tous les 
côtés de l’appareil pour la circulation d’air. 
Ne pas utiliser l’appareil s’il est recouvert de 
matières inflammables comme des rideaux, 
draperies, murs, etc. ou que ces dernières sont 
en contact avec l’appareil. Ne rien déposer sur 
l’appareil pendant qu’il fonctionne.
•  Ne pas ranger d’articles, autres que les 
accessoires recommandés par le fabricant, 
dans l’appareil lorsqu’il n’est pas en fonction.
•  Ne pas mettre dans la mijoteuse : papier, 
carton, plastique et autres matériaux 
inflammables.
•  L’appareil n’est pas conçu pour être utilisé 
avec une minuterie externe ou un dispositif de 
télécommande séparé.
•  Ne pas utiliser cet appareil sur une 
surface instable. 
•  Ne pas tenter de chauffer ou de cuire d’articles 
autres que des aliments dans la mijoteuse.
Autres mises en garde : 
•  Pour prévenir les dommages et les chocs 
électriques, ne pas faire cuire d’aliments 
directement sur la base. Cuire les aliments 
uniquement dans la cocotte en grès fournie.
•  Éviter les brusques changements de 
température comme l’ajout d’aliments 
surgelés dans la cocotte chaude.
•  Cet appareil produit de la chaleur, et de la 
vapeur s’en échappe pendant l’utilisation. 
Soulever délicatement le couvercle de 
verre pour éviter les brûlures et laisser l’eau 
s’égoutter dans la cocotte. 
•  Ne jamais utiliser la cocotte en grès sur une 
cuisinière au gaz ou électrique, ou sur une 
flamme nue.
•  Ne pas cuire d’aliments directement dans la 
cocotte en grès pour éviter les égratignures.
Veuillez lire et conserver ce guide d’entretien et d’utilisation. 
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ.Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de base doivent toujours être 
observées, y compris ce qui suit:  
						

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F\bCHE \f\bSE À LA TERRE
Par mesure de sécurité, le produit comporte une fiche mise à la terre qui n’entre que dans une prise 
à trois trous. Il ne faut pas neutraliser ce dispositif de sécurité. La mauvaise connexion du conducteur 
de terre présente des risques de secousses électriques. Communiquer avec un électricien certifié 
lorsqu’on se demande si la prise est bien mise à la terre.
V\bS \bNDESSERRABLE
AVERTISSEMENT :  L’appareil est doté d’une vis indesserrable empêchant l’enlèvement du couvercle 
extérieur. Pour réduire les risques d’incendie ou de secousses électriques, ne pas tenter de retirer 
le couvercle extérieur. L’utilisateur ne peut pas remplacer les pièces de l’appareil. En confier la 
réparation seulement au personnel des centres de service autorisés.
CORDON
Remarque :  Si le cordon d’alimentation est endommagé, veuillez communiquer avec le Service de la 
garantie dont les coordonnées figurent dans les présentes instructions. 
CONSERVER CES MESURES.
L’appareil est conçu pour une utilisation domestique.  
						

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Le produit peut différer légèrement de celui qui est illustré\f
FAMILIARISATION AVEC VOTRE MI\fOTEUSE
2
3
4
5
6
1.  P o i g n é e   
(no de pièce SC1004-01) 
(no de pièce SC2004-01)
2.    Couvercle en verre trempé  
 
(no de pièce SC1004-02) 
(no de pièce SC2004-02) 3. 
  Cocotte en grès 
 
(no de pièce SC1004-03) 
(no de pièce SC2004-03)
4.  Poignées fraîc\bes au touc\ber
5.  Base de cuisson
6.  Commutateur
4
1