AEG Induction hob HC451501EB User Manual

							différents matériaux (conception« sandwich »).
• un bourdonnement : vous utilisez un niveau de puissance élevé.
• un cliquetis : des commutations électriques se produisent.
• un sifflement, un bourdonnement : le ventilateur fonctionne.
Ces bruits sont normaux et n'indiquent
pas une anomalie de la table de
cuisson.5.3  Économies d'énergie
• Si possible, couvrez toujours les
récipients avec un couvercle pendant
la cuisson.
• Déposez toujours le récipient sur la zone de cuisson avant de mettre
celle-ci en fonctionnement.
• Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour conserver les aliments
au chaud ou pour faire fondre.
5.4  Öko Timer (Minuteur éco)
Pour réaliser des économies d'énergie, la
zone de cuisson se désactive
automatiquement avant le signal du
minuteur. La différence de temps de
fonctionnement dépend du niveau et de
la durée de cuisson.
5.5  Cuisson au wok
Le wok à induction convient
particulièrement bien à la préparation de
mets « à la minute », notamment aux
spécialités chinoises. Les aliments
doivent être constamment tournés
pendant la cuisson de brève durée.
Grâce au système de chauffage par
induction, vous pouvez cuisiner très vite
et à un niveau de chaleur élevé. La
viande et le poisson restent juteux et les
légumes conservent leur couleur, leur saveur et leurs vitamines.
Au niveau de cuisson 9 et plus, le wok à
induction allie une puissance élevée à un temps de réaction très rapide. La graisse
et l'huile chauffent très rapidement.
Quand il commence à y avoir de la
fumée, c'est trop chaud. Fonction
Booster doit uniquement être utilisé
pendant une courte période si vous
cuisinez avec une faible quantité
d'aliments ou d'huile. Vous risquez
d'endommager le wok.
Il est possible d’évaluer correctement la
température de friture en ayant recours
au test de la cuillère en bois. Plongez le
manche d’une cuillère en bois dans la
graisse chaude. Si de petites bulles
remontent, la température de friture est
atteinte. En l’absence de petites bulles,
la température de friture n’est pas
encore atteinte.Modes de cuisson
Faire sauter
• Faites tourner le wok avec de l'huile. • Découpez les ingrédients en petits morceaux. Ajoutez les sauces et les
assaisonnements et faites cuire
rapidement à grand feu en remuant
constamment.
• Le temps de cuisson est très court. Assurez-vous que les ingrédients
soient à disposition avant de
commencer à cuisiner.
• Commencez par les ingrédients dont le temps de cuisson est le plus long.
• Faire sauter est un mode de cuisson très sain.
• Les légumes ont une grande saveur, conservent leur couleur et restent
croquants.
• Les morceaux de viande restent tendres.
Frire
• Le wok occasionne une très faible chute de température et offre unefaible consommation d'huile.
• Les aliments devant être frits absorbent peu de graisse grâce à unetempérature constante.
• La viande, le poisson, les légumes, etc., ont une couleur et une croûte
régulières, ce qui garantit une saveur
typique.
• N‘utiliser que des graisses spéciales friture.
Pocher / fouetter
• La forme incurvée du wok est idéale pour fouetter des crèmes, des
sabayons, des sauces au beurre, des
pâtes pour parfaits ou biscuits sans
bain-marie de 65° à 80°C.
Faire mijoter
FRANÇAIS31 
						

							• Faire bouillir : pour cuire les aliments(par exemple, les spaghettis) jusqu'aupoint d'ébullition.
• Faire mijoter : pour cuire les aliments (par exemple, les boulettes de pâte)
juste avant le point d'ébullition.
Cuire à l'étuvée
• Cuisez les aliments dans leur propre jus, ou ajoutez un peu de matière
grasse et autre liquide.
• Utilisez cette méthode pour cuire les aliments à forte teneur en eau (tels
que légumes, poissons et fruits) en
mettant un couvercle et choisissant
une chaleur modérée afin de
préserver le goût.
Faire cuire à la vapeur
• Il s'agit d'un mode de cuisson doux qui permet de conserver une grande
partie des substances nutritives des
aliments ainsi que leur couleur.Utilisation des graisses et des huiles
Si la température est trop élevée, la
graisse se met à fumer. C'est ce qu'on
appelle le « point de fumée ».
Graisse /
huileTempératu-
re max. (°C)Point de fu-
mée (°C)Beurre130150Graisse de
porc170200Graisse de
bœuf180210Huile d'olive180200Huile de
tournesol200220Huile d'ara-
chide200235Huile de
noix de coco200240
Utilisez Fonction Booster pour chauffer de grandes quantités d'eau.
6.  ENTRETIEN ET NETTOYAGEAVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.6.1  Informations générales
• Nettoyez la table de cuisson après
chaque utilisation.
• Utilisez toujours un plat de cuisson dont le fond est propre.
• Les rayures ou les taches sombres sur la surface n'ont aucune incidence sur
le fonctionnement de la table de
cuisson.
• Utilisez un nettoyant spécialement adapté à la surface de la table decuisson.
• Utilisez un racloir spécial pour la vitre.
6.2  Nettoyage de la table de
cuisson
• Enlevez immédiatement :  plastique
fondu, films plastiques, sucre et
aliments contenant du sucre. Sinon, la saleté pourrait endommager la table
de cuisson. Veillez à ne pas vous
brûler. Tenez le racloir spécial incliné sur la surface vitrée et faites glisser la
lame du racloir pour enlever les salissures.
• Une fois que la table de cuisson a
suffisamment refroidi, enlevez :
traces de calcaire et d'eau,
projections de graisse, décolorations métalliques luisantes. Nettoyez latable de cuisson à l'aide d'un chiffon
humide et d'un détergent non abrasif.
Après le nettoyage, séchez la table de
cuisson à l'aide d'un chiffon doux.
• Pour retirer les décolorations
métalliques brillantes :  utilisez une
solution d'eau additionnée de
vinaigre et nettoyez la surface vitrée
avec un chiffon humide.6.3  Nettoyage du wok
• Nettoyez soigneusement l’intérieur et
l’extérieur du wok à l’aide d’un peu
de détergent après chaque utilisation.
• Ramollissez les salissures tenaces en faisant tremper la poêle dans de l’eau
www.aeg.com32  
						

							chaude. Nettoyez le wok avec un
agent nettoyant pour acier chromé et
une éponge.
• Les décolorations de couleur bleue, les taches de calcaire ou de blancd’œuf peuvent facilement être
éliminées à l’aide de jus de citron ou
de vinaigre.7.  EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENTAVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.7.1  En cas d'anomalie de fonctionnementProblèmeCause probableSolutionVous ne pouvez pas allumer
la table de cuisson ni la faire
fonctionner.La table de cuisson n'est pas
connectée à une source
d'alimentation électrique ou
le branchement est incor-
rect.Vérifiez que la table de cuis-
son est correctement bran-
chée à une source d'alimen-
tation électrique. Consultez
le schéma de raccordement. Le fusible a disjoncté.Vérifiez que le fusible est
bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites ap-
pel à un électricien qualifié.  Allumez de nouveau la table
de cuisson et réglez le ni-
veau de cuisson en moins de
10 secondes. Vous avez appuyé sur plu-
sieurs touches sensitives en
même temps.N'appuyez que sur une seule
touche sensitive à la fois. La fonction STOP+GO est
activée.Reportez-vous au chapitre
« Utilisation quotidienne ». Il y a de l'eau ou des taches
de graisse sur le bandeau de
commande.Nettoyez le bandeau de
commande.Un signal sonore retentit et
la table de cuisson s'éteint.
Un signal sonore retentit
lorsque la table de cuisson
est éteinte.Vous avez posé quelque
chose sur une ou plusieurs
touches sensitives.Retirez l'objet des touches
sensitives.La table de cuisson est dés-
activée.Vous avez posé quelque
chose sur la touche sensitive
.
Retirez l'objet de la touche
sensitive.FRANÇAIS33   
						

							ProblèmeCause probableSolutionLe voyant de chaleur rési-
duelle ne s'allume pas.La zone de cuisson n'est pas
chaude parce qu'elle n'a
fonctionné que peu de
temps.Si la zone de cuisson a eu as-
sez de temps pour chauffer,
faites appel à votre service
après-vente agréé.Aucun signal sonore ne se
fait entendre lorsque vous
appuyez sur les touches sen-
sitives du bandeau.Les signaux sonores sont
désactivés.Activez les signaux sonores.
Reportez-vous au chapitre
« Utilisation quotidienne ». s'allume.La fonction Arrêt automati-
que est activée.Éteignez la table de cuisson
puis allumez-la de nouveau. s'allume.Le dispositif de sécurité en-
fants ou de verrouillage est
activé.Reportez-vous au chapitre
« Utilisation quotidienne ». s'allume.Il n'y a pas de récipient sur la
zone de cuisson.Placez un récipient sur la zo-
ne de cuisson. Le récipient n'est pas adap-
té.Utilisez un récipient adapté.
Reportez-vous au chapitre
« Conseils ». Le diamètre du fond du réci-
pient de cuisson est trop pe-
tit pour la zone de cuisson.Utilisez un récipient de di-
mensions appropriées.
Reportez-vous au chapitre
« Caractéristiques techni-
ques ». et un chiffre s'affichent.Une erreur s'est produite
dans la table de cuisson.Débranchez la table de cuis-
son de l'alimentation électri-
que pendant quelques mi-
nutes. Déconnectez le fu-
sible de l'installation domes-
tique. Rebranchez l'appareil.
Si 
 s'affiche à nouveau,
faites appel au service après-
vente agréé.
 s'allume.Le branchement électrique
n'est pas adapté. La tension
d'alimentation est hors limi-
tes.Demandez à un électricien
qualifié de vérifier l'installa-
tion.www.aeg.com34       
						

							ProblèmeCause probableSolution s'allume.Une erreur s'est produite
dans la table de cuisson car
un récipient a chauffé à vide.
La fonction Arrêt automati-
que et la protection anti-sur-
chauffe des zones sont acti-
vées.Éteignez la table de cuisson.
Enlevez le récipient chaud.
Au bout d'environ 30 secon-
des, remettez la zone de
cuisson en fonctionnement.
Si le récipient était bien le
problème, le message d'er-
reur disparaît. Le voyant de
chaleur résiduelle peut res-
ter allumé. Laissez le réci-
pient de cuisson refroidir.
Vérifiez que le récipient est
compatible avec la table de
cuisson.
Reportez-vous au chapitre
« Conseils ». s'allume.Le ventilateur de refroidisse-
ment est bloqué.Assurez-vous qu'aucun objet
ne bloque le ventilateur de
refroidissement. Si 
 s'af-
fiche à nouveau, faites appel
au service après-vente
agréé.
7.2  Si vous ne trouvez pas de
solution...
Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre revendeur ou un service après-vente
agréé. Veuillez lui fournir les informations
se trouvant sur la plaque signalétique.
Donnez également la combinaison à
3 lettres et chiffres pour la
vitrocéramique (située dans un des coins
de la surface en verre) et le messaged'erreur qui s'affiche. Assurez-vous
d'utiliser correctement l'appareil. En cas
d'erreur de manipulation de la part de
l'utilisateur, le déplacement du
technicien du service après-vente ou du
vendeur pourra être facturé, même en
cours de garantie. Les instructions
relatives au service après-vente et aux
conditions de garantie figurent dans le
livret de garantie.8.  INSTALLATIONAVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.8.1  Avant l'installation
Avant d'installer la table de cuisson,
notez les informations de la plaque
signalétique ci-dessous. La plaque signalétique se trouve au bas de la table
de cuisson.
Numéro de série ....................8.2  Tables de cuisson
intégrées
Les tables de cuisson encastrables ne
peuvent être mises en fonctionnement
qu'après avoir été installées dans des meubles et sur des plans de travail
homologués et adaptés.
FRANÇAIS35     
						

							8.3 Câble d'alimentation
• La table de cuisson est fournie avec un câble d'alimentation.
• Pour remplacer le câble d'alimentation endommagé, utilisez le
type de câble suivant (ou supérieur) :
H05V2V2-F T min. 90 °C. Contactez
votre service après-vente.8.4  Installation du joint
1.Nettoyez la zone de découpe du
plan de travail.
2. Placez le joint fourni sur le bord
inférieur de la table de cuisson, le
long du bord externe de la surface
vitrocéramique. N'étirez pas le joint. Assurez-vous que les extrémités du
joint se trouvent au milieu d'un bord
latéral de la table de cuisson.
3. Lorsque vous découpez le joint,
ajoutez quelques millimètres de
longueur.
4. Rassemblez les deux extrémités du
joint.8.5  Montage
INSTALLATION SUPERPOSÉEwww.aeg.com36min. 50mm
min.500mm
min. 2mm   R 5mm
min. 55mm340+1
mm490 +1
mm  
						

							 
8.6 Installation de plusieurs
tables de cuisson
Accessoires fournis :  barre
d'accouplement, silicone résistant à lachaleur, forme en caoutchouc, bande d'étanchéité.N'utilisez qu'un silicone
spécial résistant à la chaleur.FRANÇAIS37x4 x4 36mm

						

							Découpe du plan de travailDistance
du murminimum 50 mmProfon-
deur490 mmLargeursomme de toutes les largeurs
des tables de cuisson que
vous installez moins 20 mm
Exemple :
Montage
1. Calculez les bonnes dimensions de
découpe.
2. Préparez la découpe dans le plan de
travail.
3. Placez les tables de cuisson une par
une sur une surface souple (par
exemple, sur une couverture) avec la
face inférieure vers le haut.
4. Placez le joint fourni sur le bord
inférieur de la table de cuisson, le
long du bord externe de la surface
vitrocéramique.
5. Vissez légèrement les plaques de
fixation dans les bons trous dans le
boîtier de protection.
6. Insérez la première table de cuisson
dans la découpe du plan de travail.
Puis insérez la barre d'accouplement
dans la découpe du plan de travail. Poussez la moitié de sa largeur endessous de la table de cuisson.
7. Vissez légèrement les plaques de
fixation par en dessous au plan de travail et à la barre d'accouplement.
8. Insérez la table de cuisson suivante
dans la découpe du plan de travail. Veillez à ce que les bords avant des
tables de cuisson soient au même
niveau.
9. Serrez les plaques de fixation/les vis
de retenue.
10. Utilisez le silicone pour étanchéiser
les écarts entre les tables de cuisson,
et entre les tables de cuisson et le
plan de travail.
11. Appliquez de l'eau savonneuse sur le
silicone.
12. Appuyez fermement la forme en
caoutchouc contre la surface
vitrocéramique et déplacez-la
lentement le long de l'espace.
13. Ne touchez pas le silicone tant qu'il
n'a pas durci. Cela peut prendre une journée.
14. Enlevez soigneusement le silicone en
trop avec une lame de rasoir.
15. Nettoyez la surface en verre.
www.aeg.com38580 mm
520 mm 
490 mm
360 mm
+ - =
20 mm 920 mm      
						

							9. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES9.1  Plaque signalétiqueModèle HC451501EBPNC 949 595 441 01Type 56 WOK 03 AU220 - 240 V 50 - 60 HzInduction 3.2 kWFabriqué en AllemagneNuméro de série ..........3.2 kWAEG 9.2 Caractéristiques de la zone de cuissonPuissance nominale
(niveau de cuisson
max.) [W]Fonction Booster
[W]Fonction Booster
durée maximale
[min]Diamètre de la zone
de cuisson [mm]23003200530010.  EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENTRecyclez les matériaux portant le
symbole 
. Déposez les emballages
dans les conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et
électroniques. Ne jetez pas les appareils
portant le symbole 
 avec les ordures
ménagères. Emmenez un tel produit
dans votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.
FRANÇAIS39     
						

							INHALTSVERZEICHNIS
1. SICHERHEITSHINWEISE........................................................................................... 41
2.  SICHERHEITSANWEISUNGEN.................................................................................43
3.  GERÄTEBESCHREIBUNG......................................................................................... 45
4.  TÄGLICHER GEBRAUCH.......................................................................................... 47
5.  TIPPS UND HINWEISE.............................................................................................. 50
6.  REINIGUNG UND PFLEGE....................................................................................... 52
7.  FEHLERSUCHE.......................................................................................................... 53
8.  MONTAGE................................................................................................................. 55
9.  TECHNISCHE DATEN............................................................................................... 59
FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE
Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es
geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den
innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.
Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden
sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge
kennen zu lernen.
Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:
Sich Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-
Informationen zu holen:
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Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst
wenden: Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer. Diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild.
 Warnungs-/Sicherheitshinweise
 Allgemeine Informationen und Empfehlungen
 Informationen zum Umweltschutz
Änderungen vorbehalten.
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