Black and Decker Ultimate Plus 2lb Convection Breadmaker B2500C User Manual

							
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PÂTE À FOUGASSE
Ingrédients1 fougasse
Eau (80 °F/27 °C)237 ml
Huile79 ml
Sucre10 g
Sel7 g
Farine panifiable681 g
Épices à l’italienne 
séchées5 g
Levure sèche active10 g
Sélectionner le cycle Pâte à pizza
Garniture à l’ail et au fromage
Huile d’olive60 ml
Origan séché7 g
Ail émincé57 g
Parmesan râpé76 g
Sel1 g
Ingrédients1 fougasse
Garniture à la grecque :
Huile d’olive60 ml
Origan séché7 g
Oignon finement tranché227 g
Féta émietté76 g
Olives noires tranchées et 
égouttées57 g
Sel1 g
Instructions :
1. Avec les mains huilées, aplatir uniformément la pâte sur une plaque graissée de 
229 mm x 330 mm. Faire des marques dans la pâte avec le bout des doigts.
2. Couvrir et faire lever dans un endroit chaud pendant 20 minutes ou jusqu’à ce 
que la pâte ait doublé de volume. Pendant que la pâte lève, préparer la garniture 
désirée.
3. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Pour la garniture à l’ail et au fromage, 
introduire immédiatement l’origan et l’ail en remuant, puis retirer du feu. Pour la 
garniture à la grecque, introduire l’origan et l’oignon en remuant et cuire jusqu’à 
ce que les oignons soient mous, mais sans les faire roussir (environ 5 minutes).
4. Répandre la garniture uniformément sur la pâte à l’aide d’une cuillère. 
Saupoudrer les ingrédients restants.
5. Faire cuire à 400 °F/205 °C pendant 20 minutes ou jusqu’à la fin de la cuisson.
CYCLE CONFITURE
Mode d’emploi du cycle Confiture
1. Retirer le moule à pain de l’appareil. Fixer le disque de malaxage à l’arbre 
d’entraînement. Garder tous les ingrédients à proximité. Nettoyer les baies ou 
les fruits frais, et les couper en dés de 12,7 mm. Égoutter les fruits avant de les 
écraser.
2. Mesurer la quantité de fruits (broyés et égouttés) à l’aide d’une tasse à mesurer 
pour les liquides. 
						

							
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 3.  Mesurer le sucre à l’aide d’une tasse à mesurer pour les solides.
 4.  Si nécessaire, mesurer la quantité de jus de citron à l’aide d’une cuillère  
    à mesurer.
 5.  Placer le moule à pain dans l’appareil en appuyant sur les bords jusqu’à ce  
    qu’il soit fermement en place. Fermer le couvercle.
 6.  Appuyer sur le bouton MENU et choisir le cycle Confiture. Appuyer sur le  
    bouton MARCHE (START).
 7.  La machine à pain procédera à un préchauffage pendant 15 minutes avant  
    de commencer. La confiture sera ensuite chauffée et mélangée pendant  
   environ 50 minutes. En tout, le cycle Confiture prend 1 heure et 5 minutes.
 8.  Une fois la confiture terminée, la machine à pain émet un bip et l’écran  
    indique « 0:00 ». Appuyer sur le bouton ARRÊT (STOP) et ouvrir la porte.
Attention : La chambre de cuisson, le moule à pain, le disque de malaxage et la 
confiture seront très chauds. Toujours utiliser des gants de cuisine.
 9.  Retirer le moule à pain de l’appareil.
 10.  Verser la confiture chaude dans un récipient résistant à la chaleur.  
    Laisser reposer sur le plan de travail jusqu’à refroidissement partiel, en  
   remuant occasionnellement.
 11.  Verser la confiture partiellement refroidie dans un récipient allant au  
    réfrigérateur en remplissant jusqu’à 12,7 mm du bord.
 12.  Fermer le récipient hermétiquement avant de l’entreposer. La confiture  
    s’épaissira en refroidissant.
Comment obtenir des résultats optimaux avec le cycle Confiture
• Ne pas réduire la quantité de sucre et ne pas remplacer le sucre par des 
substituts. Respecter les quantités indiquées de sucre, de fruits et d’autres 
ingrédients pour que les fruits se confisent correctement.
• Pour obtenir la meilleure saveur possible, utiliser uniquement des fruits mûrs (c.-
à-d. ni trop mûrs, ni immatures).
• Ne pas broyer les fruits jusqu’à obtenir une purée. Égoutter les fruits en cube 
avant de les broyer. Broyer avec un presse-purée ou un robot culinaire. La 
confiture devrait contenir des morceaux.
• Ne pas utiliser plus de 710 ml de fruits.
• Mesurer la quantité de fruits APRÈS les avoir broyés, pas avant.
• Retirer les tiges, les pépins et les noyaux des fruits avant de les broyer.
• Mettre directement les fraises, les mûres, les framboises et autres baies à peau 
fine. Pour les fruits comme les pêches, les poires et les abricots, les éplucher et 
retirer les noyaux.
• Des baies ou des fruits surgelés (sans sucre ajouté) peuvent être utilisés à la place 
de fruits frais. Décongeler et égoutter avant de mesurer. Pour faire une confiture 
moins consistante, inclure le jus dans les 710 ml de baies ou de fruits.
• Le jus de citron donne aux baies et aux fruits l’acidité nécessaire.
• Il est possible de réduire la quantité de sucre, mais la confiture sera moins 
consistante. Plus il y a de sucre, plus la confiture sera épaisse. Pour obtenir de 
bons résultats, les substituts ne sont pas recommandés.
• En moyenne, la durée de conservation de la confiture est de deux semaines au 
réfrigérateur. Elle peut atteindre plusieurs mois au congélateur.
CONFITURE DE FRAISES, DE MÛRES OU DE FRAMBOISES
Fruits frais ou décongelés710 ml
Sucre1,2 l
Sélectionner le cycle Confiture
CONFITURE DE BLEUETS, D’ABRICOTS, DE PÊCHES OU DE POIRES
Fruits frais ou décongelés710 ml
Sucre1,2 l
Citron45 ml
Sélectionner le cycle Confiture
Attention : Ne pas dépasser les quantités indiquées! 
						

							
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Entretien et nettoyage
L’utilisateur ne peut effectuer lui-même l’entretien d’aucune pièce de ce produit. 
Confier l’entretien à un technicien qualifié.
NETTOYAGE
Important : Toujours débrancher la machine à pain et la laisser refroidir 
complètement avant de la nettoyer.
Le moule à pain et le disque de malaxage ont des surfaces antiadhésives, ce qui 
rend le nettoyage de l’appareil plus facile.
1. Après avoir faire cuire du pain, débrancher la machine à pain et enlever les 
miettes.
2. Retirer le moule à pain de la chambre de cuisson et le disque de malaxage du 
moule. Ensuite, nettoyer complètement le moule à pain et le disque de malaxage 
avec de l’eau chaude et savonneuse. Éviter de rayer les surfaces antiadhésives.
Attention : Ne pas mettre le moule à pain au lave-vaisselle ni le faire tremper.
3. Si le disque de malaxage ne se retire plus de l’arbre d’entraînement, verser de 
l’eau chaude dans le moule à pain pendant 30 minutes pour le décoller. Ne pas 
forcer.
4. Essuyer l’intérieur du couvercle et de la chambre de cuisson à l’aide d’un 
chiffon ou d’une éponge légèrement humide. Si des résidus se sont carbonisés 
sur l’élément chauffant ou à un autre endroit, essuyer avec une éponge non 
rugueuse. Le couvercle peut être retiré pour faciliter le nettoyage.
Attention : Ne pas mettre le couvercle dans le lave-vaisselle, car il pourrait se 
tordre. Ne pas l’immerger dans l’eau, car il contient des circuits électroniques.
5. Pour nettoyer le hublot, utiliser un nettoyant pour vitres ou un détergent doux 
avec un chiffon humide ou une éponge à récurer en plastique. Ne pas utiliser 
d’éponges rugueuses ou de produits de nettoyage abrasifs, car ils pourraient 
rayer le hublot.
6. Ne pas utiliser de vinaigre, d’eau de Javel ou de produits chimiques corrosifs 
pour nettoyer la machine à pain.
7. Laisser l’appareil refroidir complètement avant de l’entreposer.
8. La chambre de cuisson contient un élément chauffant et un arbre 
d’entraînement. Pour cette raison, en nettoyant cette partie, ne JAMAIS y verser 
d’eau, de solvants ou de produits nettoyants.
ENTREPOSAGE
• Nettoyer et sécher complètement toutes les pièces détachables.
• Entreposer avec le couvercle fermé. Placer le moule à pain dans l’appareil avec 
le disque de malaxage à l’intérieur.
DÉPANNAGE
QuestionRéponsePourquoi la hauteur et la forme du pain change-
t-elle d’une miche à l’autre?
La hauteur et la taille du 
pain peuvent changer en 
fonction des ingrédients, de 
la température ambiante et 
de la longueur du cycle. De 
plus, le dosage précis des 
ingrédients est essentiel à la 
préparation d’un excellent 
pain.Le pain a un arôme inhabituel. Pourquoi?Il est possible que des 
ingrédients périmés aient 
été utilisés ou que la pâte 
comporte trop de levure. 
Toujours utiliser des 
ingrédients frais. Le dosage 
précis des ingrédients est 
essentiel à la préparation 
d’un excellent pain.Le disque de malaxage reste accroché au pain 
lors du démoulage.
Cela est susceptible d’arriver, 
car le disque de malaxage 
est amovible. Utiliser un 
ustensile non métallique 
pour le séparer du pain.
Attention : Le disque de 
malaxage sera chaud.Le pain a de la farine dans les coins.Parfois, la farine dans les 
coins du moule n’est pas 
complètement pétrie avec 
le reste de la pâte. La racler 
de la miche à l’aide d’un 
couteau.La quantité des ingrédients peut-elle être divisée 
en deux ou doublée?
 NON. Si le moule à pain 
n’est pas assez rempli, le 
disque de malaxage ne 
pourra pas pétrir la pâte 
correctement. S’il est trop 
rempli, le pain sortira du 
moule en levant.Est-il possible d’utiliser du lait frais à la place du 
lait en poudre?
OUI. Retirer cependant une 
quantité d’eau équivalente. 
Le lait frais n’est pas 
idéal pour la minuterie à 
retardateur de cuisson, car 
il risque de tourner pendant 
qu’il repose dans le moule à 
pain. 
						

							
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BESOIN D’AIDE?
Pour communiquer avec les services d’entretien ou de réparation, ou pour adresser 
toute question relative au produit, composer le numéro sans frais approprié indiqué 
sur la page couverture. Ne pas retourner le produit où il a été acheté. Ne pas poster 
le produit au fabricant ni le porter dans un centre de service. On peut également 
consulter le site web indiqué sur la page couverture.
Garantie limitée de un an  
(Valable seulement aux États-Unis et au Canada)
Quelle est la couverture?
• Tout défaut de main-d’oeuvre ou de matériau; toutefois, la responsabilité de la 
société Applica se limite au prix d’achat du produit.
Quelle est la durée?
•  Un an après l’achat original.
Quelle aide offrons nous?
•  Remplacement par un produit raisonnablement semblable nouveau ou réusiné.
Comment se prévaut-on du service?
•  Conserver son reçu de caisse comme preuve de la date d’achat.
•  Visiter notre site web au www.prodprotect.com/applica, ou composer sans frais le 
1 800 231-9786, pour obtenir des renseignements généraux relatifs à la garantie. 
•  On peut également communiquer avec le service des pièces et des accessoires au 
1 800 738-0245.
Qu’est-ce que la garantie ne couvre pas?
•  Des dommages dus à une utilisation commerciale.
•  Des dommages causés par une mauvaise utilisation ou de la négligence.
•  Des produits qui ont été modifiés.
•  Des produits utilisés ou entretenus hors du pays où ils ont été achetés.
•  Des pièces en verre et tout autre accessoire emballés avec le produit.
•  Les frais de transport et de manutention reliés au remplacement  
du produit.
•  Des dommages indirects (il faut toutefois prendre note que certains états ne 
permettent pas l’exclusion ni la limitation des dommages indirects). 
Quelles lois régissent la garantie?
•  Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques. 
L’utilisateur peut également se prévaloir d’autres droits selon l’état ou la province 
qu’il habite. 
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2008/5-8-82E/S
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Made in People’s Republic of China 
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Imprimé en République populaire de Chine
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